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白金 Plat

19.00€

开胃菜 + 主菜 Entrée + plat

24.00€

拼盘 + 甜点 Plat + Dessert

24.00€

前菜 + 主菜 + 甜点 Entrée + plat + dessert

29.00€

帕德龙辣椒 Poivron padròn

山羊奶酪配粉红胡椒粒和茴香油 Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

8.00€

山羊奶酪配粉红胡椒粒和茴香油 Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

奶油蛋卷里的素香肠 Saucisson brioché végé

孔泰奶酪、焦糖洋葱、土豆、奶酪酱（一种奶酪抹酱）、青酱 Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde

8.00€

孔泰奶酪、焦糖洋葱、土豆、奶酪酱（一种奶酪抹酱）、青酱 Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde

主厨克莱门特 (Clément) 的法式肉酱 Pâté croute du Chef Clément

香草沙拉，芥菜籽泡菜 Salades d’herbes, pickles graine de moutarde

16.00€

香草沙拉，芥菜籽泡菜 Salades d’herbes, pickles graine de moutarde

皮萨拉迪埃 Pissaladière

洋葱蜜饯、凤尾鱼、香草沙拉、莳萝油醋汁 Compotée d’oignon, anchois, salade d’herbe, vinaigrette aneth

西葫芦宽面 Tagliatelles de courgette

苹果、酸模和炸红葱头油醋汁 Vinaigrette pomme, oseille, échalotes frites

猪小牛肉* Vitello de cochon*

杏子番茄酱、新鲜杏子、鼠尾草 Ketchup abricot, abricot frais, sauge

卡帕乔·德·利尤 Carpaccio de lieu

冰镇蚕豆汤，海蓬子和红葱鞑靼 Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

萨拉辛烩饭 Risotto de sarrasin

红烧罗马生菜、烟熏黄瓜酱、海藻鞑靼 Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

夏洛莱牛肉鞑靼* Tartare de boeuf charolais*

脆皮茄子 Aubergine crispy

桃木槿 Pêche-hibiscus

酸樱桃冰糕，芙蓉花汁 Sorbet griotte, jus hibiscus

杏罗勒 Abricot-basilic

奶油杏子、罗勒和青柠冰沙，柠檬椰子酥饼 Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

红果帕芙洛娃蛋糕 Pavlova fruits rouges

香草马斯卡彭慕斯、红莓汤、蛋白酥皮 Mousse mascarpone vanille, soupe fruits rouges, meringue

成熟奶酪 Fromage affinés

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

帕德龙辣椒 Poivron padròn

山羊奶酪配粉红胡椒粒和茴香油 Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

8.00€

山羊奶酪配粉红胡椒粒和茴香油 Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

奶油蛋卷里的素香肠 Saucisson brioché végé

孔泰奶酪、焦糖洋葱、土豆、奶酪酱（一种奶酪抹酱）、青酱、腌黄瓜 Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles

8.00€

孔泰奶酪、焦糖洋葱、土豆、奶酪酱（一种奶酪抹酱）、青酱、腌黄瓜 Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles

糖渍茴香 Fenouil confit

海藻鞑靼，龙蒿油 Tartare d’algues, huile d’estragon

9.00€

海藻鞑靼，龙蒿油 Tartare d’algues, huile d’estragon

烟熏鳕鱼塔拉玛 Tarama de cabillaud fumé

面包片，绿油 Chips de pain, huile verte

10.00€

面包片，绿油 Chips de pain, huile verte

鸡蛋沙拉酱 Oeuf mayo

沙拉，新鲜香草 Salade, herbes fraiche

8.00€

沙拉，新鲜香草 Salade, herbes fraiche

烤沙丁鱼 Sardines grillées

XO酱：干海鲜、塞拉诺火腿、西班牙辣香肠*、炸红葱头、辣椒油 XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment

13.00€

XO酱：干海鲜、塞拉诺火腿、西班牙辣香肠*、炸红葱头、辣椒油 XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment

主厨克莱门特 (Clément) 的法式肉酱 Pâté croute du Chef Clément

香草沙拉，腌芥菜籽 Salade d’herbes, pickles graine de moutarde

16.00€

香草沙拉，腌芥菜籽 Salade d’herbes, pickles graine de moutarde

卡帕乔·德·利尤 Carpaccio de lieu

冰镇蚕豆汤，海蓬子和红葱鞑靼 Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

20.00€

冰镇蚕豆汤，海蓬子和红葱鞑靼 Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

萨拉辛烩饭 Risotto de sarrasin

红烧罗马生菜、烟熏黄瓜酱、海藻鞑靼 Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

20.00€

红烧罗马生菜、烟熏黄瓜酱、海藻鞑靼 Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

炸鱼薯条 Fish and chips

荷兰酱配绿蟹酱 Hollandaise au jus de crabe vert

22.00€

荷兰酱配绿蟹酱 Hollandaise au jus de crabe vert

夏洛莱牛肉鞑靼* Tartare de boeuf charolais*

脆皮茄子 Aubergine crispy

24.00€

脆皮茄子 Aubergine crispy

牛肋排* Côte de bœuf*

成熟的蒙贝利亚德（约1.2公斤） Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)

120.00€

成熟的蒙贝利亚德（约1.2公斤） Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)

酿虹鳟鱼 Truite arc en ciel farcie

精致馅料，烟熏油醋汁 Farce fine, vinaigrette fumée

80.00€

精致馅料，烟熏油醋汁 Farce fine, vinaigrette fumée

支持服务 Accompagnements

捣碎的新土豆，配上福约特酱、莳萝奶油和沙拉 Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade

桃木槿 Pêche-hibiscus

酸樱桃冰糕，芙蓉花汁 Sorbet griotte, jus hibiscus

9.00€

酸樱桃冰糕，芙蓉花汁 Sorbet griotte, jus hibiscus

巧克力卡布奇诺 Choco-capuccino

浓郁的巧克力牛奶咖啡，豆蔻咖啡冰淇淋 Crémeux choco-lait-café, crème glacée café cardamome

10.00€

浓郁的巧克力牛奶咖啡，豆蔻咖啡冰淇淋 Crémeux choco-lait-café, crème glacée café cardamome

杏罗勒 Abricot-basilic

奶油杏子、罗勒和青柠冰沙，柠檬椰子酥饼 Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

10.00€

奶油杏子、罗勒和青柠冰沙，柠檬椰子酥饼 Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

成熟奶酪 Fromages affinés

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

12.00€

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

依云，圣培露 - 1升 Evian, San Pellegrino - 1L

5.00€

Chateldon - 75cl Chateldon - 75cl

6.50€

巴黎水 - 33cl Perrier - 33cl

4.00€

果汁 - 250毫升 Jus de fruit - 25cl

番茄、桃子、苹果、梨 Tomate, pêche, pomme, poire

5.50€

番茄、桃子、苹果、梨 Tomate, pêche, pomme, poire

各种糖浆 Sirops monin

杏仁糖浆、石榴糖浆、薄荷、草莓、黑加仑、桃子、柠檬 Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

3.00€

杏仁糖浆、石榴糖浆、薄荷、草莓、黑加仑、桃子、柠檬 Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

可口可乐，可口可乐零 - 33cl Coca, coca zéro - 33cl

4.00€

Voila 柠檬水 - 33cl Limonade voila - 33cl

4.00€

姜汁啤酒 Fever Tree - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl

4.00€

滋补树 - 20cl Tonic fever tree - 20cl

3.00€

Kombucha kyo - 33cl Kombucha kyo - 33cl

不像那位歌手 Pas comme le chanteur

6.00€

不像那位歌手 Pas comme le chanteur

桃子接骨木莓柠檬姜味柠檬水 - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl

5.00€

莫娜气泡苏打水 - 33cl Soda pétillant mona - 33cl

桃杏，桃覆盆子 Pêche abricot, pêche framboise

6.00€

桃杏，桃覆盆子 Pêche abricot, pêche framboise

胭脂 Rouge

AOP 格里尼昂莱阿代马尔。 Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl

5.00€

罗讷河谷 AOC。 Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl

6.00€

罗阿纳兹丘法定产区 (AOC)。 Domaine des Pothiers La colline en flamme。 2024 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

7.00€

布兰克 Blanc

IGP 地中海维欧尼。科伦坡劳尔山酒庄 (Domaine Colombo Les collines de Laure)。 2023 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl

5.00€

罗阿尼斯丘 (Côte Roannaise) AOP 产区。 Domaine des Pothiers La colline en flamme。 2024 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

6.00€

AOC Saumur.Clos d'Ecotard 二氧化硅.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl

7.00€

玫瑰 Rosé

IGP 地中海。特里恩酒庄 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl

6.00€

香槟酒 Champagne

AOC 香槟。 Maison Drappier Carte d'Or Brut - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl

10.00€

草稿 Draft

25cl

50cl

淡色艾尔啤酒 Pale Ale

4.50€

8.00€

暴力 Ipa

5.00€

9.00€

披萨主管 Sup. Picon

1.00€

瓶子 Bouteilles

拉布兰奇 - 33cl La Blanche - 33cl

6.00€

拉鲁斯 - 33cl La Rousse - 33cl

6.00€

拉布鲁内 - 33cl La Brune - 33cl

6.00€

无酒精 - 33cl La Sans Alcool - 33cl

6.00€

里卡德 - 2cl Ricard - 2cl

3.50€

苏兹 - 4cl Suze - 4cl

4.00€

金巴利 - 4cl Campari - 4cl

5.00€

多林白味美思，Rouge - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl

6.00€

喷雾 Spritz

阿佩罗鸡尾酒 Spritz Aperol

9.00€

圣日耳曼气泡酒 Spritz Saint Germain

9.00€

金巴利气泡酒 Spritz Campari

9.00€

柠檬酒 Spritz limoncello

9.00€

骡子 Mules

莫斯科骡子 Moscow Mule

10.00€

伦敦骡子 London Mule

10.00€

牙买加骡子 Jamaican Mule

10.00€

黄绿色骡子 Chartreuse Mule

12.00€

马颈（没错，它就是一匹马） Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)

11.00€

补品 Tonic

金汤力，苏兹汤力 Gin Tonic, Suze Tonic

9.00€

表达 Expresso

2.50€

Tu vuo fa l'Americano（你知道，它是拉长的） Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)

2.50€

衰变 Déca

2.50€

双份浓缩咖啡 Double expresso

5.00€

榛子 Noisette

3.00€

咖啡奶油 Café crème

5.00€

卡布奇诺 Cappuccino

5.00€

曲奇咖啡 Café cookie

6.00€

网站创建方式：地点：

技术支持： Uniiti

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午餐菜单：樱桃： CARTE DU MIDI🍒

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