Home /Menu
en
Découvrez notre carte des vins et de nos spiritueux en cliquant sur l'onglet correspondant sur le site !
LUNCH MENU: cherries: CARTE DU MIDI🍒
MENUS MENUS
Plat Plat
19.00€
Starter + main course Entrée + plat
24.00€
Plat + Dessert Plat + Dessert
24.00€
Starter + main course + dessert Entrée + plat + dessert
29.00€
APERITIFS APÉRITIFS
Radish butter Radis beurre
Pink radish, brown butter sabayon (very nostalgic!) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif!)
8.00€
Pink radish, brown butter sabayon (very nostalgic!) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif!)
Smoked cod tarama Tarama de cabillaud fumé
Thin potato chips, parsley oil Chips fines de pomme de terre, huile de persil
12.00€
Thin potato chips, parsley oil Chips fines de pomme de terre, huile de persil
Chef Clément's pâté en croûte Pâté croute du Chef Clément
Herb salads, mustard seed pickles Salades d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
Herb salads, mustard seed pickles Salades d’herbes, pickles graine de moutarde
ENTRANCES ENTRÉES
Melting broccoli Brocolis fondant
Cervelle des canuts, chimichurri Cervelle des canuts, chimichurri
Cervelle des canuts, chimichurri Cervelle des canuts, chimichurri
Purple spring turnip Navet violet de printemps
Multicolored radishes, honey vinaigrette, date Radis multicolores, vinaigrette miel, datte
Multicolored radishes, honey vinaigrette, date Radis multicolores, vinaigrette miel, datte
Egg mayonnaise Oeuf mayo
Horseradish mayonnaise, salsa verde, salad (fresh like Juju's) Mayo Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
Horseradish mayonnaise, salsa verde, salad (fresh like Juju's) Mayo Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
PLACE PLATS
Meat origins: FR Origines viandes: FR
Sunflower seed risotto Risotto de graine de tournesol
Asparagus pickles, mushrooms, parsley fried Asperge pickles, champignon, persil frit
Asparagus pickles, mushrooms, parsley fried Asperge pickles, champignon, persil frit
Squid Encornet
Lobster sauce, attiéké, Espelette pepper Sauce homardine, attiéké, piment espelette
Lobster sauce, attiéké, Espelette pepper Sauce homardine, attiéké, piment espelette
Ardèche caillette* Caillette ardechoise*
Spinach, potato pancake, meat jus Epinard, pomme paillasson, jus de viande
Spinach, potato pancake, meat jus Epinard, pomme paillasson, jus de viande
DESSERTS DESSERTS
Saint-Honoré Saint-honoré
Shortbread, cream puffs, caramel Sablé, choux, caramel
Shortbread, cream puffs, caramel Sablé, choux, caramel
Chocolate mousse Mousse chocolat
Soft biscuit, crispy chocolate Biscuit moelleux, croustillant chocolat
Soft biscuit, crispy chocolate Biscuit moelleux, croustillant chocolat
Strawberry-asparagus Fraise-asperge
Vanilla whipped cream, sesame shortbread, strawberry brunoise, green asparagus, strawberry coulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
Vanilla whipped cream, sesame shortbread, strawberry brunoise, green asparagus, strawberry coulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
Mature cheeses Fromage affinés
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
EVENING MENU: cherries: CARTE DU SOIR🍒
ENTRANCES ENTRÉES
Radish Butter Radis Beurre
Pink radish, brown butter sabayon (very nostalgic) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
8.00€
Pink radish, brown butter sabayon (very nostalgic) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
Candied fennel Fenouil confit
Seaweed tartare, tarragon oil Tartare d’algues, huile d’estragon
9.00€
Seaweed tartare, tarragon oil Tartare d’algues, huile d’estragon
Egg mayonnaise Oeuf mayo
Horseradish, salsa verde, salad (fresh like Juju's) Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
10.00€
Horseradish, salsa verde, salad (fresh like Juju's) Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
Shrimp tarama Tarama de crevette
Ear flaps, shrimp powder, kimchi Oreillette, poudre crevette, kimchi
12.00€
Ear flaps, shrimp powder, kimchi Oreillette, poudre crevette, kimchi
Grilled sardine Sardine grillée
XO sauce, fried shallot, chili oil Sauce XO, échalotte frite, huile de piment
13.00€
XO sauce, fried shallot, chili oil Sauce XO, échalotte frite, huile de piment
Chef Clément's pâté en croûte Pâté croute du Chef Clément
Herb salad, pickled mustard seeds Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
Herb salad, pickled mustard seeds Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
PLACE PLATS
Meat origins: FR Origines viandes: FR
Spätzle with cheese and pepper Spätzle cacio e pepe
Parmesan, pepper, kalamata olives Parmesan, poivre, olive kalamata
20.00€
Parmesan, pepper, kalamata olives Parmesan, poivre, olive kalamata
Sunflower seed risotto Risotto graine de tournesol
Pickled asparagus, mushrooms, parsley fried Pickles asperge, champignon, persil frit
20.00€
Pickled asparagus, mushrooms, parsley fried Pickles asperge, champignon, persil frit
Squid Encornet
Lobster sauce, attiéké, Espelette pepper Sauce homardine, attiéké, piment espelette
22.00€
Lobster sauce, attiéké, Espelette pepper Sauce homardine, attiéké, piment espelette
Ardèche caillette* Caillette ardechoise*
Spinach, potato pancake, meat jus Epinard, pomme paillasson, jus de viande
25.00€
Spinach, potato pancake, meat jus Epinard, pomme paillasson, jus de viande
TO SHARE À PARTAGER
Rib of beef* Côte de bœuf*
Montbéliarde cheese, matured for 90 days (approx. 1.2kg) Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
120.00€
Montbéliarde cheese, matured for 90 days (approx. 1.2kg) Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
Stuffed rainbow trout Truite arc en ciel farcie
Fine stuffing, smoky vinaigrette Farce fine, vinaigrette fumée
80.00€
Fine stuffing, smoky vinaigrette Farce fine, vinaigrette fumée
Support services Accompagnements
Smash new potatoes, foyot sauce, dill cream and salad Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
Smash new potatoes, foyot sauce, dill cream and salad Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
DESSERTS DESSERTS
Strawberry-asparagus Fraise-asperge
Vanilla whipped cream, sesame shortbread, strawberry brunoise, green asparagus, strawberry coulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
10.00€
Vanilla whipped cream, sesame shortbread, strawberry brunoise, green asparagus, strawberry coulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
Mille-feuille Mille feuille
Crispy puff pastry, creamy vanilla (as intense as Jonas) Feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
11.00€
Crispy puff pastry, creamy vanilla (as intense as Jonas) Feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
Saint-Honoré Saint-honoré
Shortbread, cream puffs, caramel Sablé, choux, caramel
10.00€
Shortbread, cream puffs, caramel Sablé, choux, caramel
Mature cheeses Fromages affinés
La Clusaz (74) and Fruitière des Suchaux (25) La Clusaz (74) et Fruitière des Suchaux (25)
12.00€
La Clusaz (74) and Fruitière des Suchaux (25) La Clusaz (74) et Fruitière des Suchaux (25)
SOFTWARE SOFTS
Evian, San Pellegrino - 1L Evian, San Pellegrino - 1L
5.00€
Chateldon - 75cl Chateldon - 75cl
6.50€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
Fruit juice - 25cl Jus de fruit - 25cl
Tomato, peach, apple, pear Tomate, pêche, pomme, poire
5.50€
Tomato, peach, apple, pear Tomate, pêche, pomme, poire
Syrups of many kinds Sirops monin
Orgeat, grenadine, mint, strawberry, blackcurrant, peach, lemon Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
3.00€
Orgeat, grenadine, mint, strawberry, blackcurrant, peach, lemon Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl Coca, coca zéro - 33cl
4.00€
Voila lemonade - 33cl Limonade voila - 33cl
4.00€
Ginger beer fever tree - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl
4.00€
Tonic fever tree - 20cl Tonic fever tree - 20cl
3.00€
Kombucha kyo - 33cl Kombucha kyo - 33cl
Not like the singer Pas comme le chanteu
6.00€
Not like the singer Pas comme le chanteu
Peach elderberry, lemon ginger lemonade - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl
5.00€
Mona sparkling soda - 33cl Soda pétillant mona - 33cl
Peach apricot, peach raspberry Pêche abricot, pêche framboise
6.00€
Peach apricot, peach raspberry Pêche abricot, pêche framboise
WINES VINS
Rouge Rouge
AOP Grignan-les-Adhémars. Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl
5.00€
AOC Côtes-du-Rhône. Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl
6.00€
AOC Côte-Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
7.00€
Blanc Blanc
IGP Méditerranée Viognier. Domaine Colombo Les collines de Laure. 2023 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl
5.00€
AOP Côte Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
6.00€
AOC Saumur.Clos d'Ecotard Silica.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl
7.00€
Rosé Rosé
IGP Méditerranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl
6.00€
BUBBLES BULLES
Champagne Champagne
AOC Champagne. Maison Drappier Carte d'Or Brut - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl
10.00€
BEERS BIÈRES
Draft Draft
25cl
50cl
Pale Ale Pale Ale
4.50€
8.00€
Violence Ipa
5.00€
9.00€
Pizza Sup. Sup. Picon
1.00€
Bottles Bouteilles
La Blanche - 33cl La Blanche - 33cl
6.00€
La Rousse - 33cl La Rousse - 33cl
6.00€
La Brune - 33cl La Brune - 33cl
6.00€
Alcohol-Free - 33cl La Sans Alcool - 33cl
6.00€
APERITIFS APÉRITIFS
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
3.50€
Suze - 4cl Suze - 4cl
4.00€
Campari - 4cl Campari - 4cl
5.00€
Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl
6.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Spritz Spritz
Spritz Aperol Spritz Aperol
9.00€
Spritz Saint Germain Spritz Saint Germain
9.00€
Spritz Campari Spritz Campari
9.00€
Spritz limoncello Spritz limoncello
9.00€
Mules Mules
Moscow Mule Moscow Mule
10.00€
London Mule London Mule
10.00€
Jamaican Mule Jamaican Mule
10.00€
Chartreuse Mule Chartreuse Mule
12.00€
Horse's Neck (yes, it's a horse) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)
11.00€
Tonic Tonic
Gin Tonic, Suze Tonic Gin Tonic, Suze Tonic
9.00€
GONÉO CAFES ☕ CAFÉS GONÉO ☕
Express Expresso
2.50€
Tu vuo fa l'Americano (it's elongated, you know) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)
2.50€
Decay Déca
2.50€
Double expresso Double expresso
5.00€
Hazelnut Noisette
3.00€
Coffee cream Café crème
5.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Cookie Coffee Café cookie
6.00€
© Copyright 2026 - Bistro Amicus - all rights reserved