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LUNCHMENU: kersen: CARTE DU MIDI🍒
MENU'S MENUS
Plat Plat
19.00€
Voorgerecht + hoofdgerecht Entrée + plat
24.00€
Hoofdgerecht + Dessert Plat + Dessert
24.00€
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert Entrée + plat + dessert
29.00€
APERITIEF APÉRITIFS
Radijsboter Radis beurre
Roze radijs, sabayon met bruine boter (heel nostalgisch!). Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif!)
8.00€
Roze radijs, sabayon met bruine boter (heel nostalgisch!). Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif!)
Gerookte kabeljauw tarama Tarama de cabillaud fumé
Dunne aardappelchips, peterselieolie Chips fines de pomme de terre, huile de persil
12.00€
Dunne aardappelchips, peterselieolie Chips fines de pomme de terre, huile de persil
Paté en croûte van chef-kok Clément Pâté croute du Chef Clément
Kruidensalades, augurken met mosterdzaad Salades d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
Kruidensalades, augurken met mosterdzaad Salades d’herbes, pickles graine de moutarde
INGANGEN ENTRÉES
Smeltende broccoli Brocolis fondant
Cervelle des canuts, chimichurri Cervelle des canuts, chimichurri
Cervelle des canuts, chimichurri Cervelle des canuts, chimichurri
Paarse voorjaarsraap Navet violet de printemps
Radijsjes in verschillende kleuren, honingvinaigrette, dadels Radis multicolores, vinaigrette miel, datte
Radijsjes in verschillende kleuren, honingvinaigrette, dadels Radis multicolores, vinaigrette miel, datte
Eiermayonaise Oeuf mayo
Mierikswortelmayonaise, salsa verde, salade (vers zoals bij Juju's) Mayo Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
Mierikswortelmayonaise, salsa verde, salade (vers zoals bij Juju's) Mayo Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
PLAATS PLATS
Herkomst van het vlees: FR Origines viandes: FR
Zonnebloempittenrisotto Risotto de graine de tournesol
Ingelegde asperges, champignons en gefrituurde peterselie Asperge pickles, champignon, persil frit
Ingelegde asperges, champignons en gefrituurde peterselie Asperge pickles, champignon, persil frit
Inktvis Encornet
Kreeftensaus, attiéké, Espelette-peper Sauce homardine, attiéké, piment espelette
Kreeftensaus, attiéké, Espelette-peper Sauce homardine, attiéké, piment espelette
Ardèche caillette* Caillette ardechoise*
Spinazie, aardappelpannekoek, vleesjus Epinard, pomme paillasson, jus de viande
Spinazie, aardappelpannekoek, vleesjus Epinard, pomme paillasson, jus de viande
DESSERTS DESSERTS
Saint-Honoré Saint-honoré
Zandkoekjes, soesjes, karamel Sablé, choux, caramel
Zandkoekjes, soesjes, karamel Sablé, choux, caramel
Chocolademousse Mousse chocolat
Zachte koekjes, knapperige chocolade Biscuit moelleux, croustillant chocolat
Zachte koekjes, knapperige chocolade Biscuit moelleux, croustillant chocolat
Aardbei-asperges Fraise-asperge
Vanille slagroom, sesamkoekjes, aardbeienbrunoise, groene asperges, aardbeiencoulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
Vanille slagroom, sesamkoekjes, aardbeienbrunoise, groene asperges, aardbeiencoulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
Belegen kazen Fromage affinés
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
AVONDMENU: kersen: CARTE DU SOIR🍒
INGANGEN ENTRÉES
Radijsboter Radis Beurre
Roze radijs, sabayon met bruine boter (heel nostalgisch) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
8.00€
Roze radijs, sabayon met bruine boter (heel nostalgisch) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
Gekonfijte venkel Fenouil confit
Zeewiertartaar, dragonolie Tartare d’algues, huile d’estragon
9.00€
Zeewiertartaar, dragonolie Tartare d’algues, huile d’estragon
Eiermayonaise Oeuf mayo
Mierikswortel, salsa verde, salade (vers zoals bij Juju's) Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
10.00€
Mierikswortel, salsa verde, salade (vers zoals bij Juju's) Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
Garnalen tarama Tarama de crevette
Oorflappen, garnalenpoeder, kimchi Oreillette, poudre crevette, kimchi
12.00€
Oorflappen, garnalenpoeder, kimchi Oreillette, poudre crevette, kimchi
Gegrilde sardine Sardine grillée
XO-saus, gebakken sjalot, chili-olie Sauce XO, échalotte frite, huile de piment
13.00€
XO-saus, gebakken sjalot, chili-olie Sauce XO, échalotte frite, huile de piment
Paté en croûte van chef-kok Clément Pâté croute du Chef Clément
Kruidensalade, ingelegde mosterdzaadjes Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
Kruidensalade, ingelegde mosterdzaadjes Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
PLAATS PLATS
Herkomst van het vlees: FR Origines viandes: FR
Spätzle met kaas en peper Spätzle cacio e pepe
Parmezaanse kaas, peper, kalamata olijven Parmesan, poivre, olive kalamata
20.00€
Parmezaanse kaas, peper, kalamata olijven Parmesan, poivre, olive kalamata
Zonnebloempittenrisotto Risotto graine de tournesol
Gefrituurde ingelegde asperges, champignons en peterselie Pickles asperge, champignon, persil frit
20.00€
Gefrituurde ingelegde asperges, champignons en peterselie Pickles asperge, champignon, persil frit
Inktvis Encornet
Kreeftensaus, attiéké, Espelette-peper Sauce homardine, attiéké, piment espelette
22.00€
Kreeftensaus, attiéké, Espelette-peper Sauce homardine, attiéké, piment espelette
Ardèche caillette* Caillette ardechoise*
Spinazie, aardappelpannekoek, vleesjus Epinard, pomme paillasson, jus de viande
25.00€
Spinazie, aardappelpannekoek, vleesjus Epinard, pomme paillasson, jus de viande
OM TE DELEN À PARTAGER
runderrib* Côte de bœuf*
Montbéliarde-kaas, 90 dagen gerijpt (ongeveer 1,2 kg) Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
120.00€
Montbéliarde-kaas, 90 dagen gerijpt (ongeveer 1,2 kg) Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
Gevulde regenboogforel Truite arc en ciel farcie
Fijne vulling, rokerige vinaigrette Farce fine, vinaigrette fumée
80.00€
Fijne vulling, rokerige vinaigrette Farce fine, vinaigrette fumée
Ondersteunende diensten Accompagnements
Geprakte nieuwe aardappelen, foyotsaus, dillecrème en salade Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
Geprakte nieuwe aardappelen, foyotsaus, dillecrème en salade Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
DESSERTS DESSERTS
Aardbei-asperges Fraise-asperge
Vanille slagroom, sesamkoekjes, aardbeienbrunoise, groene asperges, aardbeiencoulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
10.00€
Vanille slagroom, sesamkoekjes, aardbeienbrunoise, groene asperges, aardbeiencoulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
Mille-feuille Mille feuille
Knapperig bladerdeeg, romige vanille (zo intens als Jonas) Feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
11.00€
Knapperig bladerdeeg, romige vanille (zo intens als Jonas) Feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
Saint-Honoré Saint-honoré
Zandkoekjes, soesjes, karamel Sablé, choux, caramel
10.00€
Zandkoekjes, soesjes, karamel Sablé, choux, caramel
Belegen kazen Fromages affinés
La Clusaz (74) en Fruitière des Suchaux (25) La Clusaz (74) et Fruitière des Suchaux (25)
12.00€
La Clusaz (74) en Fruitière des Suchaux (25) La Clusaz (74) et Fruitière des Suchaux (25)
SOFTWARE SOFTS
Evian, San Pellegrino - 1L Evian, San Pellegrino - 1L
5.00€
Chateldon - 75cl Chateldon - 75cl
6.50€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
Vruchtensap - 25cl Jus de fruit - 25cl
Tomaat, perzik, appel, peer Tomate, pêche, pomme, poire
5.50€
Tomaat, perzik, appel, peer Tomate, pêche, pomme, poire
Siropen van allerlei soorten Sirops monin
Orgeat, grenadine, munt, aardbei, zwarte bes, perzik, citroen Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
3.00€
Orgeat, grenadine, munt, aardbei, zwarte bes, perzik, citroen Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl Coca, coca zéro - 33cl
4.00€
Voila limonade - 33cl Limonade voila - 33cl
4.00€
Gemberbier Fever Tree - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl
4.00€
Tonicum koortsboom - 20cl Tonic fever tree - 20cl
3.00€
Kombucha Kyo - 33cl Kombucha kyo - 33cl
Niet zoals de zanger Pas comme le chanteu
6.00€
Niet zoals de zanger Pas comme le chanteu
Perzik-vlierbessenlimonade met citroen en gember - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl
5.00€
Mona bruisdrank - 33cl Soda pétillant mona - 33cl
Perzik-abrikoos, perzik-framboos Pêche abricot, pêche framboise
6.00€
Perzik-abrikoos, perzik-framboos Pêche abricot, pêche framboise
WIJNEN VINS
Rouge Rouge
AOP Grignan-les-Adhémars. Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl
5.00€
AOC Côtes-du-Rhône. Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl
6.00€
AOC Côte Roannaise. Domaine des Pothiers La colline in vlammen. 2024 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
7.00€
Blanc Blanc
IGP Méditerranée Viognier. Domaine Colombo Les collines de Laure. 2023 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl
5.00€
AOP Côte Roannaise. Domaine des Pothiers La colline in vlammen. 2024 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
6.00€
AOC Saumur.Clos d'Ecotard Silica.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl
7.00€
Roos Rosé
IGP Méditerranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl
6.00€
BUBBELS BULLES
Champagne Champagne
AOC-Champagne. Maison Drappier Carte d'Or Brut - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl
10.00€
BIEREN BIÈRES
Voorlopige versie Draft
25cl
50cl
Pale Ale Pale Ale
4.50€
8.00€
Geweld Ipa
5.00€
9.00€
Pizza Sup. Sup. Picon
1.00€
Flessen Bouteilles
La Blanche - 33cl La Blanche - 33cl
6.00€
La Rousse - 33cl La Rousse - 33cl
6.00€
La Brune - 33cl La Brune - 33cl
6.00€
Alcoholvrij - 33cl La Sans Alcool - 33cl
6.00€
APERITIEF APÉRITIFS
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
3.50€
Suze - 4cl Suze - 4cl
4.00€
Campari - 4cl Campari - 4cl
5.00€
Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl
6.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Spritz Spritz
Spritz Aperol Spritz Aperol
9.00€
Spritz Saint Germain Spritz Saint Germain
9.00€
Spritz Campari Spritz Campari
9.00€
Spritz limoncello Spritz limoncello
9.00€
Muilezels Mules
Moskou Mule Moscow Mule
10.00€
Londense muilezel London Mule
10.00€
Jamaicaanse Mule Jamaican Mule
10.00€
Chartreuse Mule Chartreuse Mule
12.00€
Paardennek (ja, het is een paard) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)
11.00€
Tonic Tonic
Gin Tonic, Suze Tonic Gin Tonic, Suze Tonic
9.00€
GONÉO CAFÉS :koffie: CAFÉS GONÉO ☕
Nadrukkelijk Expresso
2.50€
Tu vuo fa l'Americano (het is langwerpig, weet je) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)
2.50€
Verval Déca
2.50€
Dubbele espresso Double expresso
5.00€
Hazelnoot Noisette
3.00€
Koffiecrème Café crème
5.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Cookie Coffee Café cookie
6.00€
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