Domů /Nabídka
cs
*Origines viandes : cochon / boeuf: France
Guianciale: Italie / chorizo et jambon serrano: Espagne
Découvrez notre carte des vins et de nos spiritueux en cliquant sur l'onglet correspondant sur le site !
JÍDELNÍ LÍSTEK TÝDEN MACHON :vidlička a nůž: MENU MACHON WEEK 🍴
41.00 €
Přidejte se k nám na Machon Week od 12. do 15. října v Amicus / *Původ masa: vepřové/hovězí: Francie Retrouvez la Machon Week du 12 au 15 Octobre chez Amicus / *Origines viandes : cochon/Boeuf : France
VCHODY ENTRÉES
Terina ve venkovském stylu Terrine de campagne
Zelený salát, okurky Salade verte, pickles
Zelený salát, okurky Salade verte, pickles
Vejce dušené v omáčce z červeného vína Oeuf meurette
Perfektní vejce, krutony, omáčka z červeného vína, žampiony, slanina, cibule Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Perfektní vejce, krutony, omáčka z červeného vína, žampiony, slanina, cibule Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Sleď a jablko v oleji Hareng pomme à l'huile
Estragonová majonéza, křupavý chléb, okurky, rukola Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
Estragonová majonéza, křupavý chléb, okurky, rukola Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
MÍSTO PLATS
štika quenelle Quenelle de brochet
Humří omáčka, basmati rýže Sauce homardine, riz basmati
Humří omáčka, basmati rýže Sauce homardine, riz basmati
Vegetariánský vol-au-vent Vol au vent végé
Nádivka ze sezónní zeleniny, omáčka ze žlutého vína, konfitovaný vaječný žloutek, 18měsíční sýr Comté Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
Nádivka ze sezónní zeleniny, omáčka ze žlutého vína, konfitovaný vaječný žloutek, 18měsíční sýr Comté Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
Konfitovaná vepřová líčka Joue de cochon confite
Omáčka z červeného vína, bramborová pěna, pečená zelenina Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
Omáčka z červeného vína, bramborová pěna, pečená zelenina Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
DEZERTY DESSERTS
Zelený Chartreuse crème brûlée Crème brulée chartreuse verte
Plovoucí ostrov s růžovými pralinkami Île flotante praline rose
Růžový pralinkový fondán uprostřed, vanilkový krém Coeur coulant praline rose, crème anglaise vanillée
Růžový pralinkový fondán uprostřed, vanilkový krém Coeur coulant praline rose, crème anglaise vanillée
Pošírovaná hruška s čokoládou Poire pochée-chocolat
Hruška, hruškový sorbet, čokoládový krém Poire, sorbet poire, crémeux chocolat
Hruška, hruškový sorbet, čokoládový krém Poire, sorbet poire, crémeux chocolat
Zralé sýry Fromages affinés
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
POLEDNÍ MENU: třešně: CARTE DU MIDI🍒
JÍDELNÍ LÍSTKY MENUS
Plat Plat
19.00€
Předkrm + hlavní chod Entrée + plat
24.00€
Talíř + dezert Plat + Dessert
24.00€
Předkrm + hlavní chod + dezert Entrée + plat + dessert
29.00€
APERITIVY APÉRITIFS
brandáda ve stylu Nîmes Brandade nîmoise
Treska, tapenáda, chlebové lupínky, zelený olej Morue, tapenade, chips de pain, huile verte
10.00€
Treska, tapenáda, chlebové lupínky, zelený olej Morue, tapenade, chips de pain, huile verte
Vegetariánská klobása v briošce Saucisson brioché végé
Sýr Comté, karamelizovaná cibule, brambory, cervelle de canuts (druh sýrové pomazánky), salsa verde Comté, oignon confit, pommes de terre, cervelle des canuts, salsa verde
9.00€
Sýr Comté, karamelizovaná cibule, brambory, cervelle de canuts (druh sýrové pomazánky), salsa verde Comté, oignon confit, pommes de terre, cervelle des canuts, salsa verde
Kuřecí terina Terrine de volaille
Bylinkové saláty, nakládaná zelenina Salades d’herbes, pickles
14.00€
Bylinkové saláty, nakládaná zelenina Salades d’herbes, pickles
VCHODY ENTRÉES
Terina ve venkovském stylu Terrine de campagne
Zelený salát, okurky Salade verte, pickles
Zelený salát, okurky Salade verte, pickles
Vejce dušené v omáčce z červeného vína Oeuf meurette
Perfektní vejce, krutony, omáčka z červeného vína, žampiony, slanina, cibule Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Perfektní vejce, krutony, omáčka z červeného vína, žampiony, slanina, cibule Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Sleď a jablko v oleji Hareng pomme à l'huile
Estragonová majonéza, křupavý chléb, okurky, rukola Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
Estragonová majonéza, křupavý chléb, okurky, rukola Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
MÍSTO PLATS
štika quenelle Quenelle de brochet
Humří omáčka, basmati rýže Sauce homardine, riz basmati
Humří omáčka, basmati rýže Sauce homardine, riz basmati
Vegetariánský vol-au-vent Vol au vent végé
Nádivka ze sezónní zeleniny, omáčka ze žlutého vína, konfitovaný vaječný žloutek, 18měsíční sýr Comté Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
Nádivka ze sezónní zeleniny, omáčka ze žlutého vína, konfitovaný vaječný žloutek, 18měsíční sýr Comté Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
Konfitovaná vepřová líčka Joue de cochon confite
Omáčka z červeného vína, bramborová pěna, pečená zelenina Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
Omáčka z červeného vína, bramborová pěna, pečená zelenina Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
DEZERTY DESSERTS
Zelený Chartreuse crème brûlée Crème brulée chartreuse verte
Plovoucí ostrov s růžovými pralinkami Ile flottante praline rose
Růžové pralinky tekoucí střed, krém Coeur coulant praline rose, crème anglaise
Růžové pralinky tekoucí střed, krém Coeur coulant praline rose, crème anglaise
Pošírovaná hruška s čokoládou Poire pochée-chocolat
Hruška, hruškový sorbet, čokoládový krém Poire , sorbet poire, crémeux chocolat
Hruška, hruškový sorbet, čokoládový krém Poire , sorbet poire, crémeux chocolat
Zralé sýry Fromage affinés
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
VEČERNÍ MENU: třešně: CARTE DU SOIR🍒
VCHODY ENTRÉES
Lilkové hranolky Frites d’aubergine
Chilli koření, bylinkový smetanový sýr Condiment piment, fromage frais aux herbes
9.00€
Chilli koření, bylinkový smetanový sýr Condiment piment, fromage frais aux herbes
Vegetariánská klobása v briošce Saucisson brioché végé
Sýr Comté, karamelizovaná cibule, brambory, cervelle de canuts (druh sýrové pomazánky), salsa verde, okurky Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles
9.00€
Sýr Comté, karamelizovaná cibule, brambory, cervelle de canuts (druh sýrové pomazánky), salsa verde, okurky Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles
Ravioli Ravioles
Houbová ricotta, houbový vývar, houby shiitake, kaštany Champignon ricotta, bouillon champi, shiitakés, marrons
12.00€
Houbová ricotta, houbový vývar, houby shiitake, kaštany Champignon ricotta, bouillon champi, shiitakés, marrons
Uzená treska tarama Tarama de cabillaud fumé
Chlebové lupínky, zelený olej Chips de pain, huile verte
10.00€
Chlebové lupínky, zelený olej Chips de pain, huile verte
Grilované sardinky Sardines grillées
Omáčka XO: sušené mořské plody, šunka Serrano, chorizo*, smažená šalotka, chilli olej Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment
13.00€
Omáčka XO: sušené mořské plody, šunka Serrano, chorizo*, smažená šalotka, chilli olej Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment
Jojoova paštika z křupavého masa Pâté croute de JOJO
Bylinkový salát, nakládaná hořčičná semínka Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
Bylinkový salát, nakládaná hořčičná semínka Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
MÍSTO PLATS
Původ masa: FR Origines viandes: FR
Carpaccio de lieu Carpaccio de lieu
Chlazená bobová polévka, tatarský sýr z mořské cibule a šalotky Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote
22.00€
Chlazená bobová polévka, tatarský sýr z mořské cibule a šalotky Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote
Vegetariánský vol-au-vent Vol au vent végé
Nádivka ze sezónní zeleniny, omáčka ze žlutého vína, konfitovaný vaječný žloutek, 18měsíční sýr Comté Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
21.00€
Nádivka ze sezónní zeleniny, omáčka ze žlutého vína, konfitovaný vaječný žloutek, 18měsíční sýr Comté Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
Úlovek dne Pêche du jour
Brokolicová krémová polévka, smažená brokolice, mandle, treska tmavá Crème de brocolis, brocolis frits, amande, sauce haddock
22.00€
Brokolicová krémová polévka, smažená brokolice, mandle, treska tmavá Crème de brocolis, brocolis frits, amande, sauce haddock
Konfitovaná vepřová líčka Joue de cochon confite
Omáčka z červeného vína, bramborová pěna, pečená zelenina Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
24.00€
Omáčka z červeného vína, bramborová pěna, pečená zelenina Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
SDÍLET À PARTAGER
brandáda ve stylu Nîmes Brandade nîmoise
Treska, tapenáda, chlebové lupínky, zelený olej Morue, tapenade, chips de pain, huile verte
10.00€
Treska, tapenáda, chlebové lupínky, zelený olej Morue, tapenade, chips de pain, huile verte
Klobása v briošce Saucisson brioché
Vepřová nádivka, mozky z canutů, salsa verde Farce cochon, cervelle des canuts, salsa verde
9.00€
Vepřová nádivka, mozky z canutů, salsa verde Farce cochon, cervelle des canuts, salsa verde
Kuřecí terina Bresse Terrine de volaille de bresse
Bylinkové saláty, nakládaná zelenina Salades d’herbes, pickles
14.00€
Bylinkové saláty, nakládaná zelenina Salades d’herbes, pickles
Grilované sardinky Sardines grillées
Omáčka XO: sušené mořské plody, šunka Serrano, chorizo*, smažená šalotka, chilli olej Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment
13.00€
Omáčka XO: sušené mořské plody, šunka Serrano, chorizo*, smažená šalotka, chilli olej Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment
Vejce dušené v omáčce z červeného vína Oeuf meurette
Perfektní vejce, krutony, omáčka z červeného vína, žampiony, slanina, cibule Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
9.00€
Perfektní vejce, krutony, omáčka z červeného vína, žampiony, slanina, cibule Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Sleď a jablko v oleji Hareng pomme à l’huile
Estragonová majonéza, křupavý chléb, okurky, rukola Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
8.00€
Estragonová majonéza, křupavý chléb, okurky, rukola Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
Hovězí žebro* Côte de bœuf*
Zralý Montbéliarde (cca 1,2 kg) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)
120.00€
Zralý Montbéliarde (cca 1,2 kg) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)
Plněný pstruh duhový Truite arc en ciel farcie
Jemná nádivka, uzená vinaigrette Farce fine, vinaigrette fumée
80.00€
Jemná nádivka, uzená vinaigrette Farce fine, vinaigrette fumée
DEZERTY DESSERTS
Kdouloňově hnědá Coing-marron
Kaštanová šlehaná ganache, mandarinkový sirup, pomerančová marmeláda z mučenky Ganache montée marron, sirop mandarine, marmelade orange passion
10.00€
Kaštanová šlehaná ganache, mandarinkový sirup, pomerančová marmeláda z mučenky Ganache montée marron, sirop mandarine, marmelade orange passion
Čokoláda / lískový oříšek Chocolat / noisette
Čokoládový krém, zmrzlina z kakaových bobů, křupavá zmrzlina z lískových oříšků a kakaových bobů Crémeux choco, glace grué cacao, croustillant grué/noisette
10.00€
Čokoládový krém, zmrzlina z kakaových bobů, křupavá zmrzlina z lískových oříšků a kakaových bobů Crémeux choco, glace grué cacao, croustillant grué/noisette
Plovoucí ostrov s růžovými pralinkami Ile flottante praline rose
Růžové pralinky tekoucí střed, krém Coeur coulant praline rose, crème anglaise
10.00€
Růžové pralinky tekoucí střed, krém Coeur coulant praline rose, crème anglaise
Zralé sýry Fromages affinés
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
12.00€
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
SOFTWARE SOFTS
Évian, San Pellegrino - 1 l Evian, San Pellegrino - 1L
5.00€
Chateldon - 0,75 l Chateldon - 75cl
6.50€
Perrier - 33 cl Perrier - 33cl
4.00€
Ovocná šťáva - 25 cl Jus de fruit - 25cl
Rajče, broskev, jablko, hruška Tomate, pêche, pomme, poire
5.50€
Rajče, broskev, jablko, hruška Tomate, pêche, pomme, poire
Sirupy mnoha druhů Sirops monin
Orange, grenadina, máta, jahoda, černý rybíz, broskev, citron Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
3.00€
Orange, grenadina, máta, jahoda, černý rybíz, broskev, citron Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl Coca, coca zéro - 33cl
4.00€
Voila limonáda - 33cl Limonade voila - 33cl
4.00€
Zázvorový pivní horečka - strom - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl
4.00€
Tonikum proti horečce - 20cl Tonic fever tree - 20cl
3.00€
Kombucha kjo - 33 cl Kombucha kyo - 33cl
Ne jako zpěvák Pas comme le chanteur
6.00€
Ne jako zpěvák Pas comme le chanteur
Broskvovo-bezinková limonáda s citronem a zázvorem - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl
5.00€
Perlivá soda Mona - 33cl Soda pétillant mona - 33cl
Broskev, meruňka, broskev, malina Pêche abricot, pêche framboise
6.00€
Broskev, meruňka, broskev, malina Pêche abricot, pêche framboise
VÍNA VINS
Červená Rouge
AOP Grignan-les-Adhémars. Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl
5.00€
AOC Côtes-du-Rhône. Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl
6.00€
AOC Côte-Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
7.00€
Blanc Blanc
IGP Méditerranée Viognier. Domaine Colombo Les collines de Laure. 2023 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl
5.00€
AOP Côte Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
6.00€
AOC Saumur.Clos d'Ecotard Silica.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl
7.00€
Růže Rosé
IGP Méditerranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl
6.00€
BUBLINY BULLES
Šampaňské Champagne
AOC Champagne. Maison Drappier Carte d'Or Brut - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl
10.00€
PIVA BIÈRES
Návrh Draft
25cl
50cl
Pale Ale Pale Ale
4.50€
8.00€
Násilí Ipa
5.00€
9.00€
Pizza Sup. Sup. Picon
1.00€
Lahve Bouteilles
La Blanche - 33 cl La Blanche - 33cl
6.00€
La Rousse - 33 cl La Rousse - 33cl
6.00€
La Brune - 33 cl La Brune - 33cl
6.00€
Bez alkoholu - 33 cl La Sans Alcool - 33cl
6.00€
APERITIVY APÉRITIFS
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
3.50€
Suze - 4cl Suze - 4cl
4.00€
Campari - 4cl Campari - 4cl
5.00€
Vermut dolin blanc, červený - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl
6.00€
KOKTEJLY COCKTAILS
Stříkat Spritz
Stříkněte Aperol Spritz Aperol
9.00€
Stříknout Saint-Germain Spritz Saint Germain
9.00€
Stříkněte Campari Spritz Campari
9.00€
Stříkněte limoncello Spritz limoncello
9.00€
Muly Mules
Moskevská mula Moscow Mule
10.00€
Londýnská mula London Mule
10.00€
Jamajský mule Jamaican Mule
10.00€
Chartreuse Mule Chartreuse Mule
12.00€
Koňský krk (ano, je to kůň) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)
11.00€
Tonikum Tonic
Gin tonik, Suze tonik Gin Tonic, Suze Tonic
9.00€
KAVÁRNY GONÉO ☕ CAFÉS GONÉO ☕
Vyjádřit Expresso
2.50€
Tu vuo fa l'Americano (víš, je to prodloužené) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)
2.50€
Rozklad Déca
2.50€
Dvojité espresso Double expresso
5.00€
Lískový ořech Noisette
3.00€
Kávový krém Café crème
5.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Sušenková káva Café cookie
6.00€
© Copyright 2026 – Bistro Amicus – všechna práva vyhrazena