ru
*Origines viandes : cochon / boeuf: France
Guianciale: Italie / chorizo et jambon serrano: Espagne
Découvrez notre carte des vins et de nos spiritueux en cliquant sur l'onglet correspondant sur le site !
МЕНЮ НЕДЕЛИ МАШОНА :вилка-и-нож: MENU MACHON WEEK 🍴
41.00 €
Присоединяйтесь к нам на Неделе Машона с 12 по 15 октября в Amicus / *Происхождение мяса: свинина/говядина: Франция Retrouvez la Machon Week du 12 au 15 Octobre chez Amicus / *Origines viandes : cochon/Boeuf : France
ВХОДЫ ENTRÉES
Террин в деревенском стиле Terrine de campagne
Зеленый салат, соленья Salade verte, pickles
Зеленый салат, соленья Salade verte, pickles
Яйцо-пашот в соусе из красного вина Oeuf meurette
Идеально приготовленное яйцо, гренки, соус из красного вина, грибы, бекон, лук Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Идеально приготовленное яйцо, гренки, соус из красного вина, грибы, бекон, лук Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Сельдь и яблоко в масле Hareng pomme à l'huile
майонез с эстрагоном, хрустящие хлебные чипсы, соленые огурцы, руккола Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
майонез с эстрагоном, хрустящие хлебные чипсы, соленые огурцы, руккола Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
МЕСТО PLATS
щучьи кнели Quenelle de brochet
Соус из лобстера, рис басмати Sauce homardine, riz basmati
Соус из лобстера, рис басмати Sauce homardine, riz basmati
Вегетарианский воловант Vol au vent végé
Начинка из сезонных овощей, соус из желтого вина, конфи из яичного желтка, сыр Комте 18-месячной выдержки. Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
Начинка из сезонных овощей, соус из желтого вина, конфи из яичного желтка, сыр Комте 18-месячной выдержки. Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
щека конфи из свинины Joue de cochon confite
Соус из красного вина, картофельное пюре, запеченные овощи Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
Соус из красного вина, картофельное пюре, запеченные овощи Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
Зеленый Шартрез крем-брюле Crème brulée chartreuse verte
Розовый пралиновый плавучий остров Île flotante praline rose
Начинка из розовой пралиновой помадки, ванильный заварной крем. Coeur coulant praline rose, crème anglaise vanillée
Начинка из розовой пралиновой помадки, ванильный заварной крем. Coeur coulant praline rose, crème anglaise vanillée
Груша, приготовленная в сиропе, с шоколадом Poire pochée-chocolat
Груша, грушевый сорбет, шоколадный крем Poire, sorbet poire, crémeux chocolat
Груша, грушевый сорбет, шоколадный крем Poire, sorbet poire, crémeux chocolat
Выдержанные сыры Fromages affinés
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
МЕНЮ ОБЕДА: вишня: CARTE DU MIDI🍒
МЕНЮ MENUS
Плата Plat
19.00€
Закуска + основное блюдо Entrée + plat
24.00€
Блюдо + Десерт Plat + Dessert
24.00€
Закуска + основное блюдо + десерт Entrée + plat + dessert
29.00€
Аперитивы APÉRITIFS
Брандада в нимском стиле Brandade nîmoise
Треска, тапенада, хлебные чипсы, зеленое масло Morue, tapenade, chips de pain, huile verte
10.00€
Треска, тапенада, хлебные чипсы, зеленое масло Morue, tapenade, chips de pain, huile verte
Вегетарианская колбаса в бриоше Saucisson brioché végé
Сыр Комте, карамелизованный лук, картофель, сервелл де канутс (разновидность сырной пасты), сальса верде Comté, oignon confit, pommes de terre, cervelle des canuts, salsa verde
9.00€
Сыр Комте, карамелизованный лук, картофель, сервелл де канутс (разновидность сырной пасты), сальса верде Comté, oignon confit, pommes de terre, cervelle des canuts, salsa verde
Террин из курицы Terrine de volaille
Салаты с зеленью, соленья Salades d’herbes, pickles
14.00€
Салаты с зеленью, соленья Salades d’herbes, pickles
ВХОДЫ ENTRÉES
Террин в деревенском стиле Terrine de campagne
Зеленый салат, соленья Salade verte, pickles
Зеленый салат, соленья Salade verte, pickles
Яйцо-пашот в соусе из красного вина Oeuf meurette
Идеально приготовленное яйцо, гренки, соус из красного вина, грибы, бекон, лук Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Идеально приготовленное яйцо, гренки, соус из красного вина, грибы, бекон, лук Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Сельдь и яблоко в масле Hareng pomme à l'huile
майонез с эстрагоном, хрустящие хлебные чипсы, соленые огурцы, руккола Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
майонез с эстрагоном, хрустящие хлебные чипсы, соленые огурцы, руккола Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
МЕСТО PLATS
щучьи кнели Quenelle de brochet
Соус из лобстера, рис басмати Sauce homardine, riz basmati
Соус из лобстера, рис басмати Sauce homardine, riz basmati
Вегетарианский воловант Vol au vent végé
Начинка из сезонных овощей, соус из желтого вина, конфи из яичного желтка, сыр Комте 18-месячной выдержки. Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
Начинка из сезонных овощей, соус из желтого вина, конфи из яичного желтка, сыр Комте 18-месячной выдержки. Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
щека конфи из свинины Joue de cochon confite
Соус из красного вина, картофельное пюре, запеченные овощи Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
Соус из красного вина, картофельное пюре, запеченные овощи Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
Зеленый Шартрез крем-брюле Crème brulée chartreuse verte
Розовый пралиновый плавучий остров Ile flottante praline rose
Розовая пралиновая начинка, заварной крем Coeur coulant praline rose, crème anglaise
Розовая пралиновая начинка, заварной крем Coeur coulant praline rose, crème anglaise
Груша, приготовленная в сиропе, с шоколадом Poire pochée-chocolat
Груша, грушевый сорбет, шоколадный крем Poire , sorbet poire, crémeux chocolat
Груша, грушевый сорбет, шоколадный крем Poire , sorbet poire, crémeux chocolat
Выдержанные сыры Fromage affinés
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
ВЕЧЕРНЕЕ МЕНЮ: вишня: CARTE DU SOIR🍒
ВХОДЫ ENTRÉES
Frites d'aubergine Frites d’aubergine
острый соус чили, сливочный сыр с травами Condiment piment, fromage frais aux herbes
9.00€
острый соус чили, сливочный сыр с травами Condiment piment, fromage frais aux herbes
Вегетарианская колбаса в бриоше Saucisson brioché végé
Сыр Комте, карамелизованный лук, картофель, сервелл де канутс (разновидность сырной пасты), сальса верде, соленые огурцы. Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles
9.00€
Сыр Комте, карамелизованный лук, картофель, сервелл де канутс (разновидность сырной пасты), сальса верде, соленые огурцы. Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles
Равиоли Ravioles
Грибная рикотта, грибной бульон, грибы шиитаке, каштаны Champignon ricotta, bouillon champi, shiitakés, marrons
12.00€
Грибная рикотта, грибной бульон, грибы шиитаке, каштаны Champignon ricotta, bouillon champi, shiitakés, marrons
копченая треска тарама Tarama de cabillaud fumé
Хлебные чипсы, зеленое масло Chips de pain, huile verte
10.00€
Хлебные чипсы, зеленое масло Chips de pain, huile verte
Сардины на гриле Sardines grillées
Соус XO: сушеные морепродукты, хамон серрано, чоризо*, жареный лук-шалот, масло чили. Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment
13.00€
Соус XO: сушеные морепродукты, хамон серрано, чоризо*, жареный лук-шалот, масло чили. Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment
Паштет в тесте от Джоджо Pâté croute de JOJO
Салат из зелени с маринованными семенами горчицы Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
Салат из зелени с маринованными семенами горчицы Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
МЕСТО PLATS
Происхождение мяса: Франция Origines viandes: FR
Карпаччо из земли Carpaccio de lieu
Охлажденный суп из бобов с тартаром из морской спаржи и лука-шалота Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote
22.00€
Охлажденный суп из бобов с тартаром из морской спаржи и лука-шалота Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote
Вегетарианский воловант Vol au vent végé
Начинка из сезонных овощей, соус из желтого вина, конфи из яичного желтка, сыр Комте 18-месячной выдержки. Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
21.00€
Начинка из сезонных овощей, соус из желтого вина, конфи из яичного желтка, сыр Комте 18-месячной выдержки. Farce légumes de saison, sauce vin jaune, jaune d’oeuf confit, comté 18 mois
Улов дня Pêche du jour
Крем-суп из брокколи, жареная брокколи, миндаль, соус из пикши Crème de brocolis, brocolis frits, amande, sauce haddock
22.00€
Крем-суп из брокколи, жареная брокколи, миндаль, соус из пикши Crème de brocolis, brocolis frits, amande, sauce haddock
щека конфи из свинины Joue de cochon confite
Соус из красного вина, картофельное пюре, запеченные овощи Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
24.00€
Соус из красного вина, картофельное пюре, запеченные овощи Sauce vin rouge, mousseline pomme de terre, légumes rôtis
ПОДЕЛИТЬСЯ À PARTAGER
Брандада в нимском стиле Brandade nîmoise
Треска, тапенада, хлебные чипсы, зеленое масло Morue, tapenade, chips de pain, huile verte
10.00€
Треска, тапенада, хлебные чипсы, зеленое масло Morue, tapenade, chips de pain, huile verte
Сосиска в бриоше Saucisson brioché
Свиная начинка, мозги канутов, соус сальса верде Farce cochon, cervelle des canuts, salsa verde
9.00€
Свиная начинка, мозги канутов, соус сальса верде Farce cochon, cervelle des canuts, salsa verde
Террин из курицы по-бресски Terrine de volaille de bresse
Салаты с зеленью, соленья Salades d’herbes, pickles
14.00€
Салаты с зеленью, соленья Salades d’herbes, pickles
Сардины на гриле Sardines grillées
Соус XO: сушеные морепродукты, хамон серрано, чоризо*, жареный лук-шалот, масло чили. Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment
13.00€
Соус XO: сушеные морепродукты, хамон серрано, чоризо*, жареный лук-шалот, масло чили. Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment
Яйцо-пашот в соусе из красного вина Oeuf meurette
Идеально приготовленное яйцо, гренки, соус из красного вина, грибы, бекон, лук Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
9.00€
Идеально приготовленное яйцо, гренки, соус из красного вина, грибы, бекон, лук Oeuf parfait, croutons, sauce vin rouge, champi, lardons, oignon
Сельдь и яблоко в масле Hareng pomme à l’huile
майонез с эстрагоном, хрустящие хлебные чипсы, соленые огурцы, руккола Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
8.00€
майонез с эстрагоном, хрустящие хлебные чипсы, соленые огурцы, руккола Mayo estragon, tuile de pain, pickles, roquette
Говяжьи ребрышки* Côte de bœuf*
Зрелый Монбельяр (около 1,2 кг) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)
120.00€
Зрелый Монбельяр (около 1,2 кг) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)
Фаршированная радужная форель Truite arc en ciel farcie
Нежная начинка, копченый винегрет Farce fine, vinaigrette fumée
80.00€
Нежная начинка, копченый винегрет Farce fine, vinaigrette fumée
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
Айвово-коричневый Coing-marron
Взбитый ганаш из каштанов, мандариновый сироп, мармелад из апельсина и маракуйи Ganache montée marron, sirop mandarine, marmelade orange passion
10.00€
Взбитый ганаш из каштанов, мандариновый сироп, мармелад из апельсина и маракуйи Ganache montée marron, sirop mandarine, marmelade orange passion
Шоколад / фундук Chocolat / noisette
Шоколадный крем, мороженое с какао-бобами, хрустящая посыпка из фундука и какао-бобов. Crémeux choco, glace grué cacao, croustillant grué/noisette
10.00€
Шоколадный крем, мороженое с какао-бобами, хрустящая посыпка из фундука и какао-бобов. Crémeux choco, glace grué cacao, croustillant grué/noisette
Розовый пралиновый плавучий остров Ile flottante praline rose
Розовая пралиновая начинка, заварной крем Coeur coulant praline rose, crème anglaise
10.00€
Розовая пралиновая начинка, заварной крем Coeur coulant praline rose, crème anglaise
Выдержанные сыры Fromages affinés
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
12.00€
Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)
ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ SOFTS
Evian, San Pellegrino - 1 л Evian, San Pellegrino - 1L
5.00€
Шательдон - 75 мл Chateldon - 75cl
6.50€
Perrier - 33 мл Perrier - 33cl
4.00€
Фруктовый сок - 25 мл Jus de fruit - 25cl
Помидор, персик, яблоко, груша Tomate, pêche, pomme, poire
5.50€
Помидор, персик, яблоко, груша Tomate, pêche, pomme, poire
Сиропы разных видов Sirops monin
Сироп оржеа, гренадин, мята, клубника, черная смородина, персик, лимон Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
3.00€
Сироп оржеа, гренадин, мята, клубника, черная смородина, персик, лимон Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
Кока-Кола, Кока-Кола Зеро - 33cl Coca, coca zéro - 33cl
4.00€
Лимонад Voila - 33 мл Limonade voila - 33cl
4.00€
Имбирное пиво «Лихорадка» — 20 мл Ginger beer fever tree - 20cl
4.00€
Тонизирующее средство «Лихорадочное дерево» - 20 мл Tonic fever tree - 20cl
3.00€
Комбуча кё - 33 мл Kombucha kyo - 33cl
Не то что певец Pas comme le chanteur
6.00€
Не то что певец Pas comme le chanteur
Лимонад с персиком, бузиной и лимоном с имбирем - 33 мл Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl
5.00€
Газированная вода Mona - 33 мл Soda pétillant mona - 33cl
Персик-абрикос, персик-малина Pêche abricot, pêche framboise
6.00€
Персик-абрикос, персик-малина Pêche abricot, pêche framboise
ВИНА VINS
Руж Rouge
АОП Гриньян-ле-Адемар. Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl
5.00€
АОК Кот-дю-Рон. Domaine Elodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl
6.00€
АОК Кот-Роанез. Domaine des Pothiers La Colline en Flame. 2024 - 12кл. AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
7.00€
Блан Blanc
IGP Средиземноморье Вионье. Домен Коломбо Лес Коллин де Лор. 2023 - 12кл. IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl
5.00€
АОП Кот-Роанез. Domaine des Pothiers La Colline en Flame. 2024 - 12кл. AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
6.00€
AOC Saumur.Clos d'Ecotard Silica.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl
7.00€
Розе Rosé
IGP Средиземноморье. Домен Триен 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl
6.00€
Пузыри BULLES
шампанское Champagne
АОС Шампанское. Maison Drappier Carte d'Or Брют - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl
10.00€
ПИВО BIÈRES
Черновик Draft
25cl
50cl
Светлый эль Pale Ale
4.50€
8.00€
Насилие Ipa
5.00€
9.00€
Пицца суп. Sup. Picon
1.00€
Бутылки Bouteilles
La Blanche - 33cl La Blanche - 33cl
6.00€
La Rousse - 33cl La Rousse - 33cl
6.00€
La Brune - 33cl La Brune - 33cl
6.00€
Безалкогольный - 33 мл La Sans Alcool - 33cl
6.00€
Аперитивы APÉRITIFS
Рикард - 2 мл Ricard - 2cl
3.50€
Suze - 4cl Suze - 4cl
4.00€
Кампари - 4 мл Campari - 4cl
5.00€
Вермут долин блан, красный - 6 мл Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl
6.00€
КОКТЕЙЛИ COCKTAILS
Спритц Spritz
Спритц Апероль Spritz Aperol
9.00€
Спритц Сен-Жермен Spritz Saint Germain
9.00€
Спритц Кампари Spritz Campari
9.00€
Спритц лимончелло Spritz limoncello
9.00€
Мулы Mules
Московский мул Moscow Mule
10.00€
Лондонский мул London Mule
10.00€
Ямайский мул Jamaican Mule
10.00€
Мул «Шартрез» Chartreuse Mule
12.00€
«Лошадиная шея» (да, это лошадь) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)
11.00€
Тонизирующее средство Tonic
Джин-тоник, тоник «Сьюз» Gin Tonic, Suze Tonic
9.00€
Кафе GONÉO ☕ CAFÉS GONÉO ☕
Выражать Expresso
2.50€
Tu vuo fa l'Americano (это удлиненное название, знаете ли) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)
2.50€
Разлагаться Déca
2.50€
Двойной эспрессо Double expresso
5.00€
Фундук Noisette
3.00€
Кофейные сливки Café crème
5.00€
Капучино Cappuccino
5.00€
Кофе с печеньем Café cookie
6.00€
© Авторское право 2026 - Bistro Amicus - все права защищены