ru
Découvrez notre carte des vins et de nos spiritueux en cliquant sur l'onglet correspondant sur le site !
МЕНЮ ОБЕДА: вишня: CARTE DU MIDI🍒
МЕНЮ MENUS
Плата Plat
19.00€
Закуска + основное блюдо Entrée + plat
24.00€
Блюдо + Десерт Plat + Dessert
24.00€
Закуска + основное блюдо + десерт Entrée + plat + dessert
29.00€
ВХОДЫ ENTRÉES
1. Сельдь и яблоко в масле. 1 - Hareng pomme à l’huile
Филе сельди, картофель, солерос, семена черного тмина Filet de Hareng, pomme de terre, salicorne, graine de nigelle
Филе сельди, картофель, солерос, семена черного тмина Filet de Hareng, pomme de terre, salicorne, graine de nigelle
2 - Спаржа 2 - Asperge
Зеленая спаржа / Голландский соус с топленым маслом / дикий чеснок Asperge verte / Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours
Зеленая спаржа / Голландский соус с топленым маслом / дикий чеснок Asperge verte / Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours
3 - Эндивий 3 - Endive
Гуанчиале / соус Ндуджа / грецкие орехи Guanciale / sauce Nduja / noix
Гуанчиале / соус Ндуджа / грецкие орехи Guanciale / sauce Nduja / noix
МЕСТО PLATS
Происхождение мяса: Франция Origines viandes: FR
1 - Пасхальный кекс «Мимолет» 1 - Pascade à la mimolette
Кукуруза / сахарный горошек / тмин Maïs / pickles sucrine / carvi
Кукуруза / сахарный горошек / тмин Maïs / pickles sucrine / carvi
2 - Лосось с щавелем 2 - Saumon à l’oseille
Картофель, приготовленный на пару / щавель Pomme de terre vapeur / oseille
Картофель, приготовленный на пару / щавель Pomme de terre vapeur / oseille
3 - Поркетта 3 - Porchetta
Иберийская свиная грудинка / Сливочная полента / Мясной соус / Укроп Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth
Иберийская свиная грудинка / Сливочная полента / Мясной соус / Укроп Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
1 - Виски Choco cafe 1 - Choco cafe whisky
Шоколадное печенье, шоколадно-кофейный крем, мороженое с виски Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisky
Шоколадное печенье, шоколадно-кофейный крем, мороженое с виски Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisky
2 - Милльфей 2 - Mille feuille
Хрустящее слоеное тесто, сливочный ванильный крем Feuilletage craquant, crémeux vanille
Хрустящее слоеное тесто, сливочный ванильный крем Feuilletage craquant, crémeux vanille
3 - Клубника 3 - Fraisier
Миндальный бисквит, ванильный крем «Дипломат», клубника Гаригетт Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette
Миндальный бисквит, ванильный крем «Дипломат», клубника Гаригетт Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette
4 - Выдержанные сыры 4 - Fromage affinés
Ла Клюза (74) / Фрутьер де Сусо (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
Ла Клюза (74) / Фрутьер де Сусо (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
ВЕЧЕРНЕЕ МЕНЮ: вишня: CARTE DU SOIR🍒
ВХОДЫ ENTRÉES
1 - Редис, обжаренный в масле 1 - Radis Beurre
Розовая редька, сабайон из коричневого масла (очень ностальгично) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
8.00€
Розовая редька, сабайон из коричневого масла (очень ностальгично) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
2 - Паштет в круте от шеф-повара Клемана 2 - Pâté croute du Chef Clément
Салат из зелени / маринованные семена горчицы Salade d’herbes / pickles graine de moutarde
16.00€
Салат из зелени / маринованные семена горчицы Salade d’herbes / pickles graine de moutarde
3 - Зеленая спаржа 3 - Asperge verte
Голландский соус с топленым маслом и диким чесноком Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours
14.00€
Голландский соус с топленым маслом и диким чесноком Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours
4 - Скумбрия в эскабече 4 - Maquereau en Escabèche
Маринованные овощи / масло фенхеля Légumes marinés / huile de fenouil
13.00€
Маринованные овощи / масло фенхеля Légumes marinés / huile de fenouil
5 - Засахаренный фенхель, тартар из морских водорослей, эстрагон 5 - Fenouil confit, tartare d’algues, estragon
9.00€
6 - Копченая треска тарама 6 - Tarama de cabillaud fumé
Тонкие картофельные чипсы / масло с петрушкой Chips fines de pomme de terre / huile de persil
12.00€
Тонкие картофельные чипсы / масло с петрушкой Chips fines de pomme de terre / huile de persil
МЕСТО PLATS
Происхождение мяса: Франция Origines viandes: FR
1 - Ризотто с кокосовой стружкой 1 - Risotto haricots coco
Костный мозг / лук-шалот / сушеные лепестки тунца / щавель Moelle/ ciboulette /pétale de bonite séchée/ oseille
18.00€
Костный мозг / лук-шалот / сушеные лепестки тунца / щавель Moelle/ ciboulette /pétale de bonite séchée/ oseille
2 - Лосось с щавелем 2 - Saumon à l’oseille
Картофель на пару Pomme de terre vapeur
22.00€
Картофель на пару Pomme de terre vapeur
3 - Поркетта 3 - Porchetta
Иберийская свиная грудинка / Сливочная полента / Мясной соус / Укроп Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth
26.00€
Иберийская свиная грудинка / Сливочная полента / Мясной соус / Укроп Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth
4 - Закуска Мимолетт 4 - Pascade à la mimolette
Кукуруза / сахарный горошек / тмин Maïs / pickles sucrine / carvi
20.00€
Кукуруза / сахарный горошек / тмин Maïs / pickles sucrine / carvi
ПОДЕЛИТЬСЯ À PARTAGER
1 стейк из реберной части говядины Монбельярд, выдержанный в течение 90 дней (примерно 1,2 кг) 1 - Côte de Bœuf Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
Мясной сок Jus de viande
120.00€
Мясной сок Jus de viande
2 - Фаршированная радужная форель 2 - Truite arc en ciel farcie
Нежная начинка, копченый винегрет Farce fine, vinaigrette fumée
80.00€
Нежная начинка, копченый винегрет Farce fine, vinaigrette fumée
Службы поддержки Accompagnements
Картофельное пюре, соус фойо, укропный крем и салат Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
Картофельное пюре, соус фойо, укропный крем и салат Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
1.1 - Виски Choco cafe 1.1 - Choco cafe whisky
Шоколадное печенье, шоколадно-кофейный крем, мороженое с виски Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisk
11.00€
Шоколадное печенье, шоколадно-кофейный крем, мороженое с виски Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisk
1.2 - Милле фэйль 1.2 - Mille feuille
Хрустящее слоёное тесто, сливочный ванильный вкус (такой же насыщенный, как у Йонаса) feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
12.00€
Хрустящее слоёное тесто, сливочный ванильный вкус (такой же насыщенный, как у Йонаса) feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
1.3 - Клубника 1.3 - Fraisier
Миндальный бисквит, ванильный крем «Дипломат», клубника Гаригетт Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette
11.00€
Миндальный бисквит, ванильный крем «Дипломат», клубника Гаригетт Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette
1.4 - Выдержанные сыры 1.4 - Fromage affinés
Ла Клюза (74) / Фрутьер де Сусо (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
12.00€
Ла Клюза (74) / Фрутьер де Сусо (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ SOFTS
Evian, San Pellegrino - 1 л Evian, San Pellegrino - 1L
5.00€
Шательдон - 75 мл Chateldon - 75cl
6.50€
Perrier - 33 мл Perrier - 33cl
4.00€
Фруктовый сок - 25 мл Jus de fruit - 25cl
Помидор, персик, яблоко, груша Tomate, pêche, pomme, poire
5.50€
Помидор, персик, яблоко, груша Tomate, pêche, pomme, poire
Сиропы разных видов Sirops monin
Сироп оржеа, гренадин, мята, клубника, черная смородина, персик, лимон Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
3.00€
Сироп оржеа, гренадин, мята, клубника, черная смородина, персик, лимон Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
Кока-Кола, Кока-Кола Зеро - 33cl Coca, coca zéro - 33cl
4.00€
Лимонад Voila - 33 мл Limonade voila - 33cl
4.00€
Имбирное пиво «Лихорадка» — 20 мл Ginger beer fever tree - 20cl
4.00€
Тонизирующее средство «Лихорадочное дерево» - 20 мл Tonic fever tree - 20cl
3.00€
Комбуча кё - 33 мл Kombucha kyo - 33cl
Не то что певец Pas comme le chanteu
6.00€
Не то что певец Pas comme le chanteu
Лимонад с персиком, бузиной и лимоном с имбирем - 33 мл Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl
5.00€
Газированная вода Mona - 33 мл Soda pétillant mona - 33cl
Персик-абрикос, персик-малина Pêche abricot, pêche framboise
6.00€
Персик-абрикос, персик-малина Pêche abricot, pêche framboise
ВИНА VINS
Руж Rouge
АОП Гриньян-ле-Адемар. Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl
5.00€
АОК Кот-дю-Рон. Domaine Elodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl
6.00€
АОК Кот-Роанез. Domaine des Pothiers La Colline en Flame. 2024 - 12кл. AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
7.00€
Блан Blanc
IGP Средиземноморье Вионье. Домен Коломбо Лес Коллин де Лор. 2023 - 12кл. IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl
5.00€
АОП Кот-Роанез. Domaine des Pothiers La Colline en Flame. 2024 - 12кл. AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
6.00€
AOC Saumur.Clos d'Ecotard Silica.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl
7.00€
Розе Rosé
IGP Средиземноморье. Домен Триен 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl
6.00€
Пузыри BULLES
шампанское Champagne
АОС Шампанское. Maison Drappier Carte d'Or Брют - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl
10.00€
ПИВО BIÈRES
Черновик Draft
25cl
50cl
Светлый эль Pale Ale
4.50€
8.00€
Насилие Ipa
5.00€
9.00€
Пицца суп. Sup. Picon
1.00€
Бутылки Bouteilles
La Blanche - 33cl La Blanche - 33cl
6.00€
La Rousse - 33cl La Rousse - 33cl
6.00€
La Brune - 33cl La Brune - 33cl
6.00€
Безалкогольный - 33 мл La Sans Alcool - 33cl
6.00€
Аперитивы APÉRITIFS
Рикард - 2 мл Ricard - 2cl
3.50€
Suze - 4cl Suze - 4cl
4.00€
Кампари - 4 мл Campari - 4cl
5.00€
Вермут долин блан, красный - 6 мл Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl
6.00€
КОКТЕЙЛИ COCKTAILS
Спритц Spritz
Спритц Апероль Spritz Aperol
9.00€
Спритц Сен-Жермен Spritz Saint Germain
9.00€
Спритц Кампари Spritz Campari
9.00€
Спритц лимончелло Spritz limoncello
9.00€
Мулы Mules
Московский мул Moscow Mule
10.00€
Лондонский мул London Mule
10.00€
Ямайский мул Jamaican Mule
10.00€
Мул «Шартрез» Chartreuse Mule
12.00€
«Лошадиная шея» (да, это лошадь) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)
11.00€
Тонизирующее средство Tonic
Джин-тоник, тоник «Сьюз» Gin Tonic, Suze Tonic
9.00€
Кафе GONÉO ☕ CAFÉS GONÉO ☕
Выражать Expresso
2.50€
Tu vuo fa l'Americano (это удлиненное название, знаете ли) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)
2.50€
Разлагаться Déca
2.50€
Двойной эспрессо Double expresso
5.00€
Фундук Noisette
3.00€
Кофейные сливки Café crème
5.00€
Капучино Cappuccino
5.00€
Кофе с печеньем Café cookie
6.00€
© Авторское право 2026 - Bistro Amicus - все права защищены