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Découvrez notre carte des vins et de nos spiritueux en cliquant sur l'onglet correspondant sur le site !

Piatto Plat

19.00€

Antipasto + piatto principale Entrée + plat

24.00€

Piatto + Dessert Plat + Dessert

24.00€

Antipasto + piatto principale + dessert Entrée + plat + dessert

29.00€

Peperone Padron Poivron padròn

Formaggio di capra con pepe rosa e olio di finocchio Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

8.00€

Formaggio di capra con pepe rosa e olio di finocchio Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

Salsiccia vegetariana in brioche Saucisson brioché végé

Formaggio Comté, cipolla caramellata, patate, cervelle de canuts (una sorta di crema spalmabile al formaggio), salsa verde Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde

8.00€

Formaggio Comté, cipolla caramellata, patate, cervelle de canuts (una sorta di crema spalmabile al formaggio), salsa verde Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde

Paté in croûte dello chef Clément Pâté croute du Chef Clément

Insalate di erbe aromatiche, sottaceti di semi di senape Salades d’herbes, pickles graine de moutarde

16.00€

Insalate di erbe aromatiche, sottaceti di semi di senape Salades d’herbes, pickles graine de moutarde

Pissaladière Pissaladière

Composta di cipolle, acciughe, insalata di erbe aromatiche, vinaigrette all'aneto Compotée d’oignon, anchois, salade d’herbe, vinaigrette aneth

Composta di cipolle, acciughe, insalata di erbe aromatiche, vinaigrette all'aneto Compotée d’oignon, anchois, salade d’herbe, vinaigrette aneth

Tagliatelle di zucchine Tagliatelles de courgette

Vinaigrette di mela, acetosella e scalogno fritto Vinaigrette pomme, oseille, échalotes frites

Vinaigrette di mela, acetosella e scalogno fritto Vinaigrette pomme, oseille, échalotes frites

Vitello di maiale* Vitello de cochon*

Ketchup di albicocca, albicocca fresca, salvia Ketchup abricot, abricot frais, sauge

Ketchup di albicocca, albicocca fresca, salvia Ketchup abricot, abricot frais, sauge

Carpaccio de lieu Carpaccio de lieu

Zuppa fredda di fave, tartare di finocchio marino e scalogno Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

Zuppa fredda di fave, tartare di finocchio marino e scalogno Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

Risotto de sarrasin Risotto de sarrasin

Lattuga romana brasata, salsa di cetrioli affumicati, tartare di alghe Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

Lattuga romana brasata, salsa di cetrioli affumicati, tartare di alghe Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

Tartare di manzo Charolais* Tartare de boeuf charolais*

Melanzane croccanti Aubergine crispy

Melanzane croccanti Aubergine crispy

Pesca e ibisco Pêche-hibiscus

Sorbetto all'amarena, succo di ibisco Sorbet griotte, jus hibiscus

Sorbetto all'amarena, succo di ibisco Sorbet griotte, jus hibiscus

Albicocca e basilico Abricot-basilic

Sorbetto cremoso di albicocca, basilico e lime, con biscotti di pasta frolla al limone e cocco. Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

Sorbetto cremoso di albicocca, basilico e lime, con biscotti di pasta frolla al limone e cocco. Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

Pavlova ai frutti rossi Pavlova fruits rouges

Mousse al mascarpone e vaniglia, zuppa di frutti rossi, meringa Mousse mascarpone vanille, soupe fruits rouges, meringue

Mousse al mascarpone e vaniglia, zuppa di frutti rossi, meringa Mousse mascarpone vanille, soupe fruits rouges, meringue

Formaggi stagionati Fromage affinés

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

Peperone Padron Poivron padròn

Formaggio di capra con pepe rosa e olio di finocchio Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

8.00€

Formaggio di capra con pepe rosa e olio di finocchio Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

Salsiccia vegetariana in brioche Saucisson brioché végé

Formaggio Comté, cipolla caramellata, patate, cervelle de canuts (una sorta di crema di formaggio spalmabile), salsa verde, sottaceti Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles

8.00€

Formaggio Comté, cipolla caramellata, patate, cervelle de canuts (una sorta di crema di formaggio spalmabile), salsa verde, sottaceti Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles

finocchio candito Fenouil confit

Tartare di alghe, olio di dragoncello Tartare d’algues, huile d’estragon

9.00€

Tartare di alghe, olio di dragoncello Tartare d’algues, huile d’estragon

Tarama di merluzzo affumicato Tarama de cabillaud fumé

patatine fritte, olio verde Chips de pain, huile verte

10.00€

patatine fritte, olio verde Chips de pain, huile verte

maionese all'uovo Oeuf mayo

Insalata, erbe aromatiche fresche Salade, herbes fraiche

8.00€

Insalata, erbe aromatiche fresche Salade, herbes fraiche

Sardine alla griglia Sardines grillées

XO: frutti di mare essiccati, prosciutto Serrano, chorizo*, scalogno fritto, olio al peperoncino XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment

13.00€

XO: frutti di mare essiccati, prosciutto Serrano, chorizo*, scalogno fritto, olio al peperoncino XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment

Paté in croûte dello chef Clément Pâté croute du Chef Clément

Insalata di erbe aromatiche, semi di senape sottaceto Salade d’herbes, pickles graine de moutarde

16.00€

Insalata di erbe aromatiche, semi di senape sottaceto Salade d’herbes, pickles graine de moutarde

Carpaccio de lieu Carpaccio de lieu

Zuppa fredda di fave, tartare di finocchio marino e scalogno Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

20.00€

Zuppa fredda di fave, tartare di finocchio marino e scalogno Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

Risotto de sarrasin Risotto de sarrasin

Lattuga romana brasata, salsa di cetrioli affumicati, tartare di alghe Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

20.00€

Lattuga romana brasata, salsa di cetrioli affumicati, tartare di alghe Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

Pesce e patatine fritte Fish and chips

Salsa olandese con salsa di granchio verde Hollandaise au jus de crabe vert

22.00€

Salsa olandese con salsa di granchio verde Hollandaise au jus de crabe vert

Tartare di manzo Charolais* Tartare de boeuf charolais*

Melanzane croccanti Aubergine crispy

24.00€

Melanzane croccanti Aubergine crispy

Costata di manzo* Côte de bœuf*

Montbéliarde matura (circa 1,2 kg) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)

120.00€

Montbéliarde matura (circa 1,2 kg) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)

Trota iridea ripiena Truite arc en ciel farcie

Ripieno fine, vinaigrette affumicata Farce fine, vinaigrette fumée

80.00€

Ripieno fine, vinaigrette affumicata Farce fine, vinaigrette fumée

Servizi di supporto Accompagnements

Patate novelle schiacciate, salsa foyot, crema all'aneto e insalata. Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade

Patate novelle schiacciate, salsa foyot, crema all'aneto e insalata. Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade

Pesca e ibisco Pêche-hibiscus

Sorbetto all'amarena, succo di ibisco Sorbet griotte, jus hibiscus

9.00€

Sorbetto all'amarena, succo di ibisco Sorbet griotte, jus hibiscus

Cioccolato e cappuccino Choco-capuccino

Gelato cremoso al cioccolato, latte e caffè, con cardamomo e caffè. Crémeux choco-lait-café, crème glacée café cardamome

10.00€

Gelato cremoso al cioccolato, latte e caffè, con cardamomo e caffè. Crémeux choco-lait-café, crème glacée café cardamome

Albicocca e basilico Abricot-basilic

Sorbetto cremoso di albicocca, basilico e lime, con biscotti di pasta frolla al limone e cocco. Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

10.00€

Sorbetto cremoso di albicocca, basilico e lime, con biscotti di pasta frolla al limone e cocco. Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

Formaggi stagionati Fromages affinés

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

12.00€

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

Evian, San Pellegrino - 1L Evian, San Pellegrino - 1L

5.00€

Chateldon - 75cl Chateldon - 75cl

6.50€

Perrier - 33cl Perrier - 33cl

4.00€

Succo di frutta - 25cl Jus de fruit - 25cl

Pomodoro, pesca, mela, pera Tomate, pêche, pomme, poire

5.50€

Pomodoro, pesca, mela, pera Tomate, pêche, pomme, poire

Sciroppi di vario genere Sirops monin

Orzata, granatina, menta, fragola, ribes nero, pesca, limone Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

3.00€

Orzata, granatina, menta, fragola, ribes nero, pesca, limone Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

Coca Cola, Coca Cola Zero - 33cl Coca, coca zéro - 33cl

4.00€

Limonata Voilà - 33cl Limonade voila - 33cl

4.00€

Albero della febbre della birra allo zenzero - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl

4.00€

Tonic fever tree - 20cl Tonic fever tree - 20cl

3.00€

Kombucha kyo - 33cl Kombucha kyo - 33cl

Non come il cantante Pas comme le chanteur

6.00€

Non come il cantante Pas comme le chanteur

Limonata alla pesca, sambuco e limone e zenzero - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl

5.00€

Mona soda frizzante - 33cl Soda pétillant mona - 33cl

Pesca albicocca, pesca lampone Pêche abricot, pêche framboise

6.00€

Pesca albicocca, pesca lampone Pêche abricot, pêche framboise

Rosso Rouge

AOP Grignan-les-Adhémars. Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl

5.00€

AOC Côtes-du-Rhône. Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl

6.00€

AOC Costa Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

7.00€

Bianco Blanc

IGP Mediterraneo Viognier. Domaine Colombo Les collines de Laure. 2023 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl

5.00€

AOP Costa Roannaise. Domaine des Pothiers La colline in fiamma. 2024 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

6.00€

AOC Saumur.Clos d'Ecotard Silica.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl

7.00€

Rosa Rosé

IGP Mediterraneo. Domaine Triennes 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl

6.00€

Champagne Champagne

Champagne AOC. Maison Drappier Carte d'Or Brut - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl

10.00€

Bozza Draft

25cl

50cl

Birra chiara Pale Ale

4.50€

8.00€

Violenza Ipa

5.00€

9.00€

Pizza Sup. Sup. Picon

1.00€

Bottiglie Bouteilles

La Blanche - 33cl La Blanche - 33cl

6.00€

La Rousse - 33cl La Rousse - 33cl

6.00€

La Brune - 33cl La Brune - 33cl

6.00€

Analcolico - 33cl La Sans Alcool - 33cl

6.00€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

3.50€

Suze - 4cl Suze - 4cl

4.00€

Campari - 4cl Campari - 4cl

5.00€

Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl

6.00€

Spritz Spritz

Spritz Aperol Spritz Aperol

9.00€

Spritz Saint Germain Spritz Saint Germain

9.00€

Spritz Campari Spritz Campari

9.00€

Spritz limoncello Spritz limoncello

9.00€

Muli Mules

Moscow Mule Moscow Mule

10.00€

London Mule London Mule

10.00€

Mulo giamaicano Jamaican Mule

10.00€

Mulo Chartreuse Chartreuse Mule

12.00€

Collo di cavallo (sì, è un cavallo) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)

11.00€

Tonico Tonic

Gin Tonic, Suze Tonic Gin Tonic, Suze Tonic

9.00€

Esprimere Expresso

2.50€

Tu vuo fa l'Americano (è allungato, lo sai) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)

2.50€

Decadimento Déca

2.50€

Doppio espresso Double expresso

5.00€

Nocciola Noisette

3.00€

Crema di caffè Café crème

5.00€

Cappuccino Cappuccino

5.00€

Caffè al biscotto Café cookie

6.00€

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