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작은 지면 Plat

19.00€

전채 + 메인 코스 Entrée + plat

24.00€

플래터 + 디저트 Plat + Dessert

24.00€

전채 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + plat + dessert

29.00€

1 - 기름에 절인 청어와 사과 1 - Hareng pomme à l’huile

청어 필레, 감자, 해초, 흑깨 Filet de Hareng, pomme de terre, salicorne, graine de nigelle

2 - 아스파라거스 2 - Asperge

풋아스파라거스 / 홀랜다이즈 소스와 브라운 버터 / 야생 마늘 Asperge verte / Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours

3 - 엔다이브 3 - Endive

관시알레 / 은두자소스 / 호두 Guanciale / sauce Nduja / noix

1 - 미몰레트 부활절 케이크 1 - Pascade à la mimolette

옥수수 / 설탕완두콩 / 캐러웨이 Maïs / pickles sucrine / carvi

2 - 소렐을 곁들인 연어 2 - Saumon à l’oseille

찐 감자 / 소렐 Pomme de terre vapeur / oseille

3 - 포르케타 3 - Porchetta

이베리아산 삼겹살 / 크리미한 폴렌타 / 육즙 / 딜 Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth

1 - 초코 카페 위스키 1 - Choco cafe whisky

초콜릿 비스킷, 초콜릿/커피 크림, 위스키 아이스크림 Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisky

2 - 밀푀유 2 - Mille feuille

바삭한 퍼프 페이스트리, 크리미한 바닐라 Feuilletage craquant, crémeux vanille

3 - 딸기 3 - Fraisier

아몬드 비스킷, 바닐라 디플로맷 크림, 가리게뜨 스트로베리 Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette

4 - 숙성 치즈 4 - Fromage affinés

라 클루자(74) / 프뤼티에르 데 수초(25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)

1 - 버터에 볶은 무 1 - Radis Beurre

분홍색 무, 브라운 버터 사바용 (정말 추억을 불러일으키는 맛) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)

8.00€

분홍색 무, 브라운 버터 사바용 (정말 추억을 불러일으키는 맛) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)

2 - 클레망 셰프의 파테 앙 크루트(Pâté en Croûte) 2 - Pâté croute du Chef Clément

허브 샐러드 / 겨자씨 피클 Salade d’herbes / pickles graine de moutarde

16.00€

허브 샐러드 / 겨자씨 피클 Salade d’herbes / pickles graine de moutarde

3 - 녹색 아스파라거스 3 - Asperge verte

브라운 버터와 야생 마늘을 넣은 홀랜다이즈 소스 Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours

14.00€

브라운 버터와 야생 마늘을 넣은 홀랜다이즈 소스 Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours

4 - 에스카베체에서 즐기는 고등어 4 - Maquereau en Escabèche

절인 채소 / 회향유 Légumes marinés / huile de fenouil

13.00€

절인 채소 / 회향유 Légumes marinés / huile de fenouil

5 - 설탕에 절인 펜넬, 해초 타르타르, 타라곤 5 - Fenouil confit, tartare d’algues, estragon

9.00€

6 - 훈제 대구 타라마 6 - Tarama de cabillaud fumé

얇은 감자칩 / 파슬리 오일 Chips fines de pomme de terre / huile de persil

12.00€

얇은 감자칩 / 파슬리 오일 Chips fines de pomme de terre / huile de persil

1 - 코코넛 콩 리조또 1 - Risotto haricots coco

호박/부추/말린 가다랑어포/소렐 Moelle/ ciboulette /pétale de bonite séchée/ oseille

18.00€

호박/부추/말린 가다랑어포/소렐 Moelle/ ciboulette /pétale de bonite séchée/ oseille

2 - 소렐을 곁들인 연어 2 - Saumon à l’oseille

찐 감자 Pomme de terre vapeur

22.00€

찐 감자 Pomme de terre vapeur

3 - 포르케타 3 - Porchetta

이베리아산 삼겹살 / 크리미한 폴렌타 / 육즙 / 딜 Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth

26.00€

이베리아산 삼겹살 / 크리미한 폴렌타 / 육즙 / 딜 Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth

4 - 미몰레트 스낵 4 - Pascade à la mimolette

옥수수 / 설탕완두콩 / 캐러웨이 Maïs / pickles sucrine / carvi

20.00€

옥수수 / 설탕완두콩 / 캐러웨이 Maïs / pickles sucrine / carvi

1 - 90일 숙성 몽벨리아르드 립 스테이크 (약 1.2kg) 1 - Côte de Bœuf Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)

고기 육즙 Jus de viande

120.00€

고기 육즙 Jus de viande

2 - 무지개송어 속 채움 요리 2 - Truite arc en ciel farcie

고급 속재료, 훈제 비네그레트 드레싱 Farce fine, vinaigrette fumée

80.00€

고급 속재료, 훈제 비네그레트 드레싱 Farce fine, vinaigrette fumée

지원 서비스 Accompagnements

으깬 새 감자, 푸요 소스, 딜 크림, 샐러드 Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade

1.1 - 초코 카페 위스키 1.1 - Choco cafe whisky

초콜릿 비스킷, 초콜릿/커피 크림, 위스키 아이스크림 Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisk

11.00€

초콜릿 비스킷, 초콜릿/커피 크림, 위스키 아이스크림 Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisk

1.2 - 밀푀유 1.2 - Mille feuille

바삭한 퍼프 페이스트리, 크리미한 바닐라 (조나스만큼이나 진하다) feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)

12.00€

바삭한 퍼프 페이스트리, 크리미한 바닐라 (조나스만큼이나 진하다) feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)

1.3 - 딸기 1.3 - Fraisier

아몬드 비스킷, 바닐라 디플로맷 크림, 가리게뜨 스트로베리 Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette

11.00€

아몬드 비스킷, 바닐라 디플로맷 크림, 가리게뜨 스트로베리 Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette

1.4 - 숙성 치즈 1.4 - Fromage affinés

라 클루자(74) / 프뤼티에르 데 수초(25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)

12.00€

라 클루자(74) / 프뤼티에르 데 수초(25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)

에비앙, 산펠레그리노 - 1리터 Evian, San Pellegrino - 1L

5.00€

샤텔던 - 75cl Chateldon - 75cl

6.50€

페리에 - 33cl Perrier - 33cl

4.00€

과일 주스 - 25cl Jus de fruit - 25cl

토마토, 복숭아, 사과, 배 Tomate, pêche, pomme, poire

5.50€

토마토, 복숭아, 사과, 배 Tomate, pêche, pomme, poire

다양한 종류의 시럽 Sirops monin

오르잣, 그레나딘, 민트, 딸기, 블랙커런트, 복숭아, 레몬 Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

3.00€

오르잣, 그레나딘, 민트, 딸기, 블랙커런트, 복숭아, 레몬 Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

코카콜라, 코카콜라 제로 - 33cl Coca, coca zéro - 33cl

4.00€

보일라 레모네이드 - 33cl Limonade voila - 33cl

4.00€

진저비어 피버 트리 - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl

4.00€

토닉 피버 트리 - 20cl Tonic fever tree - 20cl

3.00€

콤부차 교 - 33cl Kombucha kyo - 33cl

가수와는 달라요 Pas comme le chanteu

6.00€

가수와는 달라요 Pas comme le chanteu

복숭아 엘더베리, 레몬 진저 레모네이드 - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl

5.00€

모나 스파클링 소다 - 33cl Soda pétillant mona - 33cl

복숭아 살구, 복숭아 라즈베리 Pêche abricot, pêche framboise

6.00€

복숭아 살구, 복숭아 라즈베리 Pêche abricot, pêche framboise

연지 Rouge

AOP 그리냥 레 아드헤마르(Grignan-les-Adhémars). Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl

5.00€

AOC 코트뒤론. 도메인 엘로디 발므 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl

6.00€

AOC 코트 로안네즈. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024년 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

7.00€

블랑 Blanc

IGP 메디테라니 비오니에(IGP Méditerranée Viognier). 도멘 콜롬보 레 콜린 드 로르. 2023년 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl

5.00€

AOP 코트 로안네즈. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024년 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

6.00€

AOC 소뮈르.클로스 데코타르 실리카.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl

7.00€

장미 Rosé

IGP 메디테라니. 도메인 트리엔느 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl

6.00€

샴페인 Champagne

AOC 샴페인. 메종 드라피에 카르트 도르 브뤼 - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl

10.00€

초안 Draft

25cl

50cl

페일 에일 Pale Ale

4.50€

8.00€

폭행 Ipa

5.00€

9.00€

피자 수프 Sup. Picon

1.00€

병 Bouteilles

라 블랑쉬 - 33cl La Blanche - 33cl

6.00€

라 루스 - 33cl La Rousse - 33cl

6.00€

라 브룬 - 33cl La Brune - 33cl

6.00€

무알코올 - 33cl La Sans Alcool - 33cl

6.00€

리카르 - 2cl Ricard - 2cl

3.50€

수즈 - 4cl Suze - 4cl

4.00€

캄파리 - 4cl Campari - 4cl

5.00€

베르무트 돌린 블랑, 루즈 - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl

6.00€

스프리츠 Spritz

스프리츠 아페롤 Spritz Aperol

9.00€

스프리츠 생제르맹 Spritz Saint Germain

9.00€

스프리츠 캄파리 Spritz Campari

9.00€

스프리츠 리몬첼로 Spritz limoncello

9.00€

뮬 Mules

모스크바 뮬 Moscow Mule

10.00€

런던 뮬 London Mule

10.00€

자메이칸 뮬 Jamaican Mule

10.00€

샤르트뢰즈 뮬 Chartreuse Mule

12.00€

말목 (네, 말목입니다) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)

11.00€

토닉 Tonic

진토닉, 수즈 토닉 Gin Tonic, Suze Tonic

9.00€

표현하다 Expresso

2.50€

Tu vuo fa l'Americano (길게 발음하는 거 알잖아) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)

2.50€

부식 Déca

2.50€

더블 에스프레소 Double expresso

5.00€

개암 Noisette

3.00€

커피 크림 Café crème

5.00€

카푸치노 Cappuccino

5.00€

쿠키 커피 Café cookie

6.00€

와 만든 사이트 에서

만든 사람 Uniiti

메뉴

점심 메뉴: 체리: CARTE DU MIDI🍒

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