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작은 지면 Plat

19.00€

전채 + 메인 코스 Entrée + plat

24.00€

플래터 + 디저트 Plat + Dessert

24.00€

전채 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + plat + dessert

29.00€

파드론 고추 Poivron padròn

핑크 페퍼콘과 펜넬 오일을 곁들인 염소젖 치즈 Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

8.00€

핑크 페퍼콘과 펜넬 오일을 곁들인 염소젖 치즈 Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

브리오슈에 담긴 채식 소시지 Saucisson brioché végé

콩테 치즈, 캐러멜라이즈드 양파, 감자, 세르벨 드 카누(치즈 스프레드의 일종), 살사 베르데 Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde

8.00€

콩테 치즈, 캐러멜라이즈드 양파, 감자, 세르벨 드 카누(치즈 스프레드의 일종), 살사 베르데 Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde

클레망 셰프의 파테 앙 크루테 Pâté croute du Chef Clément

허브 샐러드, 겨자씨 피클 Salades d’herbes, pickles graine de moutarde

16.00€

허브 샐러드, 겨자씨 피클 Salades d’herbes, pickles graine de moutarde

훈제 아티초크와 대구 Artichaut-haddock fumé

아티초크 바텀 바리굴, 훈제 대구, 아티초크 렐리시 Fond d’artichaut barigoule, haddock fumé, condiment d’artichaut

애호박 플랑 Flan de courgette

토마토 소스, 잣, 파슬리 오일, 마늘 콩피 Sauce tomate, pignon de pin, huile de persil et ail confit

엔다이브 샐러드 Salade d’endive

Fourme d'Ambert 치즈, Granny Smith 사과 Fourme d’ambert, pomme granny smith

구운 대구 필레 Filet de merlu rôti

브로콜리, 타마린드 비네그레트, 뵈르 블랑 Brocolis, vinaigrette tamarin, beurre blanc

뇨키 Gnocchis

구운 근대, 파슬리 사바용 Blettes grillées, sabayon au persil

돼지 등심 콩피 Échine de cochon confit

둥근 밥, 무절임, 허브 소스 Riz rond, radis pickles, sauce aux herbes

티라미수 Tiramisu

커피 비스킷, 마스카르포네 크림, 카카오닙스 크런치 Biscuit café, crème mascarpone, croustillant grué cacao

라즈베리-블루베리-블랙커런트 Framboise-myrtille-cassis

머랭, 바닐라 휘핑 가나슈, 블랙커런트 젤, 밀크 쇼트브레드 Meringue, ganache montée vanille, gel cassis, sablé de lait

살구 타르트 Tatin d’abricot

살구 크림, 타임 휘핑 가나슈, 타임 젤 Crémeux abricot, ganache montée thym, gel thym

숙성 치즈 Fromage affinés

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

파드론 고추 Poivron padròn

핑크 페퍼콘과 펜넬 오일을 곁들인 염소젖 치즈 Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

8.00€

핑크 페퍼콘과 펜넬 오일을 곁들인 염소젖 치즈 Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

브리오슈에 담긴 채식 소시지 Saucisson brioché végé

콩테 치즈, 캐러멜라이즈드 양파, 감자, 세르벨 드 카누(치즈 스프레드의 일종), 살사 베르데, 피클 Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles

8.00€

설탕에 절인 펜넬 Fenouil confit

해초 타르타르, 타라곤 오일 Tartare d’algues, huile d’estragon

9.00€

해초 타르타르, 타라곤 오일 Tartare d’algues, huile d’estragon

훈제 대구 타라마 Tarama de cabillaud fumé

빵 조각, 녹색 기름 Chips de pain, huile verte

10.00€

빵 조각, 녹색 기름 Chips de pain, huile verte

구운 정어리 Sardines grillées

XO 소스: 말린 해산물, 세라노 햄, 초리조*, 튀긴 샬롯, 칠리 오일 Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment

13.00€

XO 소스: 말린 해산물, 세라노 햄, 초리조*, 튀긴 샬롯, 칠리 오일 Sauce XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment

클레망 셰프의 파테 앙 크루테 Pâté croute du Chef Clément

허브 샐러드, 절인 겨자씨 Salade d’herbes, pickles graine de moutarde

16.00€

허브 샐러드, 절인 겨자씨 Salade d’herbes, pickles graine de moutarde

카르파치오 데 리외 Carpaccio de lieu

차가운 잠두 수프, 삼피어와 샬롯 타르타르 Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

22.00€

차가운 잠두 수프, 삼피어와 샬롯 타르타르 Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

뇨키 Gnocchis

구운 근대, 파슬리 사바용 Blettes grillées, sabayon au persi

20.00€

구운 근대, 파슬리 사바용 Blettes grillées, sabayon au persi

구운 대구 필레 Filet de merlu rôti

브로콜리, 타마린드 비네그레트, 뵈르 블랑 Brocolis, vinaigrette tamarin, beurre blanc

22.00€

브로콜리, 타마린드 비네그레트, 뵈르 블랑 Brocolis, vinaigrette tamarin, beurre blanc

돼지 등심 콩피 Échine de cochon confit

둥근 밥, 무절임, 허브 소스 Riz rond, radis pickles, sauce aux herbes

24.00€

둥근 밥, 무절임, 허브 소스 Riz rond, radis pickles, sauce aux herbes

소갈비* Côte de bœuf*

성숙한 몽벨리아드(약 1.2kg) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)

120.00€

성숙한 몽벨리아드(약 1.2kg) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)

무지개송어 속 채움 요리 Truite arc en ciel farcie

고급 속재료, 훈제 비네그레트 드레싱 Farce fine, vinaigrette fumée

80.00€

고급 속재료, 훈제 비네그레트 드레싱 Farce fine, vinaigrette fumée

지원 서비스 Accompagnements

으깬 새 감자, 푸요 소스, 딜 크림, 샐러드 Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade

라즈베리-블루베리-블랙커런트 Framboise-myrtille-cassis

머랭, 바닐라 휘핑 가나슈, 블랙커런트 젤, 밀크 쇼트브레드 Meringue, ganache montée vanille, gel cassis, sablé de lait

9.00€

머랭, 바닐라 휘핑 가나슈, 블랙커런트 젤, 밀크 쇼트브레드 Meringue, ganache montée vanille, gel cassis, sablé de lait

초콜릿/헤이즐넛 Chocolat / noisette

초콜릿 크림, 헤이즐넛 아이스크림, 헤이즐넛/코코넛 크런치 Crémeux choco, glace noisette, croustillant grué/noisette

10.00€

초콜릿 크림, 헤이즐넛 아이스크림, 헤이즐넛/코코넛 크런치 Crémeux choco, glace noisette, croustillant grué/noisette

살구 타르트 Tatin d’abricot

살구 크림, 타임 휘핑 가나슈, 타임 젤 Crémeux abricot, ganache montée thym, gel thym

9.00€

살구 크림, 타임 휘핑 가나슈, 타임 젤 Crémeux abricot, ganache montée thym, gel thym

숙성 치즈 Fromages affinés

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

12.00€

Fruitière des Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

에비앙, 산펠레그리노 - 1리터 Evian, San Pellegrino - 1L

5.00€

샤텔던 - 75cl Chateldon - 75cl

6.50€

페리에 - 33cl Perrier - 33cl

4.00€

과일 주스 - 25cl Jus de fruit - 25cl

토마토, 복숭아, 사과, 배 Tomate, pêche, pomme, poire

5.50€

토마토, 복숭아, 사과, 배 Tomate, pêche, pomme, poire

다양한 종류의 시럽 Sirops monin

오르잣, 그레나딘, 민트, 딸기, 블랙커런트, 복숭아, 레몬 Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

3.00€

오르잣, 그레나딘, 민트, 딸기, 블랙커런트, 복숭아, 레몬 Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

코카콜라, 코카콜라 제로 - 33cl Coca, coca zéro - 33cl

4.00€

보일라 레모네이드 - 33cl Limonade voila - 33cl

4.00€

진저비어 피버 트리 - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl

4.00€

토닉 피버 트리 - 20cl Tonic fever tree - 20cl

3.00€

콤부차 교 - 33cl Kombucha kyo - 33cl

가수와는 달라요 Pas comme le chanteur

6.00€

가수와는 달라요 Pas comme le chanteur

복숭아 엘더베리, 레몬 진저 레모네이드 - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl

5.00€

모나 스파클링 소다 - 33cl Soda pétillant mona - 33cl

복숭아 살구, 복숭아 라즈베리 Pêche abricot, pêche framboise

6.00€

복숭아 살구, 복숭아 라즈베리 Pêche abricot, pêche framboise

연지 Rouge

AOP 그리냥 레 아드헤마르(Grignan-les-Adhémars). Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl

5.00€

AOC 코트뒤론. 도메인 엘로디 발므 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl

6.00€

AOC 코트 로안네즈. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024년 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

7.00€

블랑 Blanc

IGP 메디테라니 비오니에(IGP Méditerranée Viognier). 도멘 콜롬보 레 콜린 드 로르. 2023년 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl

5.00€

AOP 코트 로안네즈. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024년 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

6.00€

AOC 소뮈르.클로스 데코타르 실리카.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl

7.00€

장미 Rosé

IGP 메디테라니. 도메인 트리엔느 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl

6.00€

샴페인 Champagne

AOC 샴페인. 메종 드라피에 카르트 도르 브뤼 - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl

10.00€

초안 Draft

25cl

50cl

페일 에일 Pale Ale

4.50€

8.00€

폭행 Ipa

5.00€

9.00€

피자 수프 Sup. Picon

1.00€

병 Bouteilles

라 블랑쉬 - 33cl La Blanche - 33cl

6.00€

라 루스 - 33cl La Rousse - 33cl

6.00€

라 브룬 - 33cl La Brune - 33cl

6.00€

무알코올 - 33cl La Sans Alcool - 33cl

6.00€

리카르 - 2cl Ricard - 2cl

3.50€

수즈 - 4cl Suze - 4cl

4.00€

캄파리 - 4cl Campari - 4cl

5.00€

베르무트 돌린 블랑, 루즈 - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl

6.00€

스프리츠 Spritz

스프리츠 아페롤 Spritz Aperol

9.00€

스프리츠 생제르맹 Spritz Saint Germain

9.00€

스프리츠 캄파리 Spritz Campari

9.00€

스프리츠 리몬첼로 Spritz limoncello

9.00€

뮬 Mules

모스크바 뮬 Moscow Mule

10.00€

런던 뮬 London Mule

10.00€

자메이칸 뮬 Jamaican Mule

10.00€

샤르트뢰즈 뮬 Chartreuse Mule

12.00€

말목 (네, 말목입니다) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)

11.00€

토닉 Tonic

진토닉, 수즈 토닉 Gin Tonic, Suze Tonic

9.00€

표현하다 Expresso

2.50€

Tu vuo fa l'Americano (길게 발음하는 거 알잖아) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)

2.50€

부식 Déca

2.50€

더블 에스프레소 Double expresso

5.00€

개암 Noisette

3.00€

커피 크림 Café crème

5.00€

카푸치노 Cappuccino

5.00€

쿠키 커피 Café cookie

6.00€

와 만든 사이트 에서

만든 사람 Uniiti

메뉴

점심 메뉴: 체리: CARTE DU MIDI🍒

메뉴 MENUS

식전주 APÉRITIFS

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저녁 메뉴: 체리: CARTE DU SOIR🍒

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소프트웨어 SOFTS

와인 VINS

거품 BULLES

맥주 BIÈRES

식전주 APÉRITIFS

칵테일 COCKTAILS

고네오 카페 :커피: CAFÉS GONÉO ☕

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