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점심 메뉴: 체리: CARTE DU MIDI🍒
메뉴 MENUS
작은 지면 Plat
19.00€
전채 + 메인 코스 Entrée + plat
24.00€
플래터 + 디저트 Plat + Dessert
24.00€
전채 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + plat + dessert
29.00€
식전주 APÉRITIFS
무 버터 Radis beurre
분홍색 무, 브라운 버터 사바용 (정말 추억 돋는 맛!) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif!)
8.00€
분홍색 무, 브라운 버터 사바용 (정말 추억 돋는 맛!) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif!)
훈제 대구 타라마 Tarama de cabillaud fumé
얇게 썬 감자칩, 파슬리 오일 Chips fines de pomme de terre, huile de persil
12.00€
얇게 썬 감자칩, 파슬리 오일 Chips fines de pomme de terre, huile de persil
클레망 셰프의 파테 앙 크루테 Pâté croute du Chef Clément
허브 샐러드, 겨자씨 피클 Salades d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
허브 샐러드, 겨자씨 피클 Salades d’herbes, pickles graine de moutarde
입구 ENTRÉES
녹는 브로콜리 Brocolis fondant
Cervelle des canuts, 치미추리 Cervelle des canuts, chimichurri
Cervelle des canuts, 치미추리 Cervelle des canuts, chimichurri
자주색 봄 순무 Navet violet de printemps
여러 색깔의 무, 꿀 비네그레트 드레싱, 대추 Radis multicolores, vinaigrette miel, datte
여러 색깔의 무, 꿀 비네그레트 드레싱, 대추 Radis multicolores, vinaigrette miel, datte
계란 마요네즈 Oeuf mayo
고추냉이 마요네즈, 살사 베르데, 샐러드 (주주네처럼 신선한 것) Mayo Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
고추냉이 마요네즈, 살사 베르데, 샐러드 (주주네처럼 신선한 것) Mayo Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
장소 PLATS
육류 원산지: 프랑스 Origines viandes: FR
해바라기씨 리조또 Risotto de graine de tournesol
아스파라거스 피클, 버섯, 파슬리 튀김 Asperge pickles, champignon, persil frit
아스파라거스 피클, 버섯, 파슬리 튀김 Asperge pickles, champignon, persil frit
오징어 Encornet
랍스터 소스, 아티에케, 에스펠레트 페퍼 Sauce homardine, attiéké, piment espelette
랍스터 소스, 아티에케, 에스펠레트 페퍼 Sauce homardine, attiéké, piment espelette
아르데슈 카이예트* Caillette ardechoise*
시금치, 감자 팬케이크, 고기 육즙 Epinard, pomme paillasson, jus de viande
시금치, 감자 팬케이크, 고기 육즙 Epinard, pomme paillasson, jus de viande
디저트 DESSERTS
생토노레 Saint-honoré
쇼트브레드, 슈크림, 캐러멜 Sablé, choux, caramel
쇼트브레드, 슈크림, 캐러멜 Sablé, choux, caramel
초콜릿 무스 Mousse chocolat
부드러운 비스킷, 바삭한 초콜릿 Biscuit moelleux, croustillant chocolat
부드러운 비스킷, 바삭한 초콜릿 Biscuit moelleux, croustillant chocolat
딸기 아스파라거스 Fraise-asperge
바닐라 휘핑크림, 참깨 쇼트브레드, 딸기 브루누아즈, 풋아스파라거스, 딸기 쿨리 Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
바닐라 휘핑크림, 참깨 쇼트브레드, 딸기 브루누아즈, 풋아스파라거스, 딸기 쿨리 Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
숙성 치즈 Fromage affinés
라 클루자(74) / 프뤼티에르 데 수초(25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
라 클루자(74) / 프뤼티에르 데 수초(25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
저녁 메뉴: 체리: CARTE DU SOIR🍒
입구 ENTRÉES
무버터 Radis Beurre
분홍색 무, 브라운 버터 사바용 (정말 추억을 불러일으키는 맛) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
8.00€
분홍색 무, 브라운 버터 사바용 (정말 추억을 불러일으키는 맛) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
설탕에 절인 펜넬 Fenouil confit
해초 타르타르, 타라곤 오일 Tartare d’algues, huile d’estragon
9.00€
해초 타르타르, 타라곤 오일 Tartare d’algues, huile d’estragon
계란 마요네즈 Oeuf mayo
고추냉이, 살사 베르데, 샐러드 (주주네처럼 신선한) Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
10.00€
고추냉이, 살사 베르데, 샐러드 (주주네처럼 신선한) Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
새우 타라마 Tarama de crevette
귀덮개, 새우 가루, 김치 Oreillette, poudre crevette, kimchi
12.00€
귀덮개, 새우 가루, 김치 Oreillette, poudre crevette, kimchi
구운 정어리 Sardine grillée
XO 소스, 튀긴 샬롯, 고추기름 Sauce XO, échalotte frite, huile de piment
13.00€
XO 소스, 튀긴 샬롯, 고추기름 Sauce XO, échalotte frite, huile de piment
클레망 셰프의 파테 앙 크루테 Pâté croute du Chef Clément
허브 샐러드, 절인 겨자씨 Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
허브 샐러드, 절인 겨자씨 Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
장소 PLATS
육류 원산지: 프랑스 Origines viandes: FR
치즈와 후추를 곁들인 슈페츨 Spätzle cacio e pepe
파마산 치즈, 후추, 칼라마타 올리브 Parmesan, poivre, olive kalamata
20.00€
파마산 치즈, 후추, 칼라마타 올리브 Parmesan, poivre, olive kalamata
해바라기씨 리조또 Risotto graine de tournesol
절인 아스파라거스, 버섯, 파슬리 튀김 Pickles asperge, champignon, persil frit
20.00€
절인 아스파라거스, 버섯, 파슬리 튀김 Pickles asperge, champignon, persil frit
오징어 Encornet
랍스터 소스, 아티에케, 에스펠레트 페퍼 Sauce homardine, attiéké, piment espelette
22.00€
랍스터 소스, 아티에케, 에스펠레트 페퍼 Sauce homardine, attiéké, piment espelette
아르데슈 카이예트* Caillette ardechoise*
시금치, 감자 팬케이크, 고기 육즙 Epinard, pomme paillasson, jus de viande
25.00€
시금치, 감자 팬케이크, 고기 육즙 Epinard, pomme paillasson, jus de viande
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소갈비* Côte de bœuf*
몽벨리아르 치즈, 90일 숙성 (약 1.2kg) Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
120.00€
몽벨리아르 치즈, 90일 숙성 (약 1.2kg) Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
무지개송어 속 채움 요리 Truite arc en ciel farcie
고급 속재료, 훈제 비네그레트 드레싱 Farce fine, vinaigrette fumée
80.00€
고급 속재료, 훈제 비네그레트 드레싱 Farce fine, vinaigrette fumée
지원 서비스 Accompagnements
으깬 새 감자, 푸요 소스, 딜 크림, 샐러드 Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
으깬 새 감자, 푸요 소스, 딜 크림, 샐러드 Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
디저트 DESSERTS
딸기 아스파라거스 Fraise-asperge
바닐라 휘핑크림, 참깨 쇼트브레드, 딸기 브루누아즈, 풋아스파라거스, 딸기 쿨리 Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
10.00€
바닐라 휘핑크림, 참깨 쇼트브레드, 딸기 브루누아즈, 풋아스파라거스, 딸기 쿨리 Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
밀푀유 Mille feuille
바삭한 퍼프 페이스트리, 크리미한 바닐라 (조나스만큼이나 진하다) Feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
11.00€
바삭한 퍼프 페이스트리, 크리미한 바닐라 (조나스만큼이나 진하다) Feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
생토노레 Saint-honoré
쇼트브레드, 슈크림, 캐러멜 Sablé, choux, caramel
10.00€
쇼트브레드, 슈크림, 캐러멜 Sablé, choux, caramel
숙성 치즈 Fromages affinés
La Clusaz(74) 및 Fruitière des Suchaux(25) La Clusaz (74) et Fruitière des Suchaux (25)
12.00€
La Clusaz(74) 및 Fruitière des Suchaux(25) La Clusaz (74) et Fruitière des Suchaux (25)
소프트웨어 SOFTS
에비앙, 산펠레그리노 - 1리터 Evian, San Pellegrino - 1L
5.00€
샤텔던 - 75cl Chateldon - 75cl
6.50€
페리에 - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
과일 주스 - 25cl Jus de fruit - 25cl
토마토, 복숭아, 사과, 배 Tomate, pêche, pomme, poire
5.50€
토마토, 복숭아, 사과, 배 Tomate, pêche, pomme, poire
다양한 종류의 시럽 Sirops monin
오르잣, 그레나딘, 민트, 딸기, 블랙커런트, 복숭아, 레몬 Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
3.00€
오르잣, 그레나딘, 민트, 딸기, 블랙커런트, 복숭아, 레몬 Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
코카콜라, 코카콜라 제로 - 33cl Coca, coca zéro - 33cl
4.00€
보일라 레모네이드 - 33cl Limonade voila - 33cl
4.00€
진저비어 피버 트리 - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl
4.00€
토닉 피버 트리 - 20cl Tonic fever tree - 20cl
3.00€
콤부차 교 - 33cl Kombucha kyo - 33cl
가수와는 달라요 Pas comme le chanteu
6.00€
가수와는 달라요 Pas comme le chanteu
복숭아 엘더베리, 레몬 진저 레모네이드 - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl
5.00€
모나 스파클링 소다 - 33cl Soda pétillant mona - 33cl
복숭아 살구, 복숭아 라즈베리 Pêche abricot, pêche framboise
6.00€
복숭아 살구, 복숭아 라즈베리 Pêche abricot, pêche framboise
와인 VINS
연지 Rouge
AOP 그리냥 레 아드헤마르(Grignan-les-Adhémars). Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl
5.00€
AOC 코트뒤론. 도메인 엘로디 발므 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl
6.00€
AOC 코트 로안네즈. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024년 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
7.00€
블랑 Blanc
IGP 메디테라니 비오니에(IGP Méditerranée Viognier). 도멘 콜롬보 레 콜린 드 로르. 2023년 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl
5.00€
AOP 코트 로안네즈. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024년 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
6.00€
AOC 소뮈르.클로스 데코타르 실리카.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl
7.00€
장미 Rosé
IGP 메디테라니. 도메인 트리엔느 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl
6.00€
거품 BULLES
샴페인 Champagne
AOC 샴페인. 메종 드라피에 카르트 도르 브뤼 - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl
10.00€
맥주 BIÈRES
초안 Draft
25cl
50cl
페일 에일 Pale Ale
4.50€
8.00€
폭행 Ipa
5.00€
9.00€
피자 수프 Sup. Picon
1.00€
병 Bouteilles
라 블랑쉬 - 33cl La Blanche - 33cl
6.00€
라 루스 - 33cl La Rousse - 33cl
6.00€
라 브룬 - 33cl La Brune - 33cl
6.00€
무알코올 - 33cl La Sans Alcool - 33cl
6.00€
식전주 APÉRITIFS
리카르 - 2cl Ricard - 2cl
3.50€
수즈 - 4cl Suze - 4cl
4.00€
캄파리 - 4cl Campari - 4cl
5.00€
베르무트 돌린 블랑, 루즈 - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl
6.00€
칵테일 COCKTAILS
스프리츠 Spritz
스프리츠 아페롤 Spritz Aperol
9.00€
스프리츠 생제르맹 Spritz Saint Germain
9.00€
스프리츠 캄파리 Spritz Campari
9.00€
스프리츠 리몬첼로 Spritz limoncello
9.00€
뮬 Mules
모스크바 뮬 Moscow Mule
10.00€
런던 뮬 London Mule
10.00€
자메이칸 뮬 Jamaican Mule
10.00€
샤르트뢰즈 뮬 Chartreuse Mule
12.00€
말목 (네, 말목입니다) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)
11.00€
토닉 Tonic
진토닉, 수즈 토닉 Gin Tonic, Suze Tonic
9.00€
고네오 카페 :커피: CAFÉS GONÉO ☕
표현하다 Expresso
2.50€
Tu vuo fa l'Americano (길게 발음하는 거 알잖아) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)
2.50€
부식 Déca
2.50€
더블 에스프레소 Double expresso
5.00€
개암 Noisette
3.00€
커피 크림 Café crème
5.00€
카푸치노 Cappuccino
5.00€
쿠키 커피 Café cookie
6.00€
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