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Meny

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Platt Plat

19.00€

Förrätt + huvudrätt Entrée + plat

24.00€

Tallrik + Efterrätt Plat + Dessert

24.00€

Förrätt + huvudrätt + dessert Entrée + plat + dessert

29.00€

Padrónpeppar Poivron padròn

Getmjölksost med rosépeppar och fänkålsolja Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

8.00€

Getmjölksost med rosépeppar och fänkålsolja Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

Vegetarisk korv i briochesås Saucisson brioché végé

Comtéost, karamelliserad lök, potatis, cervelle de canuts (en typ av ostpålägg), salsa verde Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde

8.00€

Comtéost, karamelliserad lök, potatis, cervelle de canuts (en typ av ostpålägg), salsa verde Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde

Kocken Cléments paté en croûte Pâté croute du Chef Clément

Örtsallader, senapsfrögurkor Salades d’herbes, pickles graine de moutarde

16.00€

Örtsallader, senapsfrögurkor Salades d’herbes, pickles graine de moutarde

Pissaladière Pissaladière

Lökkompott, ansjovis, örtsallad, dillvinägrett Compotée d’oignon, anchois, salade d’herbe, vinaigrette aneth

Lökkompott, ansjovis, örtsallad, dillvinägrett Compotée d’oignon, anchois, salade d’herbe, vinaigrette aneth

Zucchini-tagliatelle Tagliatelles de courgette

Äpple-, ängssyra- och stekt schalottenlöksvinägrett Vinaigrette pomme, oseille, échalotes frites

Äpple-, ängssyra- och stekt schalottenlöksvinägrett Vinaigrette pomme, oseille, échalotes frites

Grisens Vitello* Vitello de cochon*

Aprikosketchup, färsk aprikos, salvia Ketchup abricot, abricot frais, sauge

Aprikosketchup, färsk aprikos, salvia Ketchup abricot, abricot frais, sauge

Carpaccio de lieu Carpaccio de lieu

Kyld bondbönsoppa, salphire- och schalottenlökstartar Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

Kyld bondbönsoppa, salphire- och schalottenlökstartar Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

Risotto de sarrasin Risotto de sarrasin

Bräserad romansallad, rökt gurksås, sjögräs Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

Bräserad romansallad, rökt gurksås, sjögräs Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

Charolais-tartar* Tartare de boeuf charolais*

Aubergine krispig Aubergine crispy

Aubergine krispig Aubergine crispy

Persika-hibiskus Pêche-hibiscus

Surkörsbärssorbet, hibiskusjuice Sorbet griotte, jus hibiscus

Surkörsbärssorbet, hibiskusjuice Sorbet griotte, jus hibiscus

Aprikos-basilika Abricot-basilic

Krämig aprikos-, basilika- och limesorbet, citron- och kokosmörkaka Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

Krämig aprikos-, basilika- och limesorbet, citron- och kokosmörkaka Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

Röd fruktpavlova Pavlova fruits rouges

Vaniljmascarponemousse, rödbärssoppa, maräng Mousse mascarpone vanille, soupe fruits rouges, meringue

Vaniljmascarponemousse, rödbärssoppa, maräng Mousse mascarpone vanille, soupe fruits rouges, meringue

Mogna ostar Fromage affinés

Fruktbäret i Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

Fruktbäret i Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

Padrónpeppar Poivron padròn

Getmjölksost med rosépeppar och fänkålsolja Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

8.00€

Getmjölksost med rosépeppar och fänkålsolja Brousse de chèvre au baies rose, huile de fenouil

Vegetarisk korv i briochesås Saucisson brioché végé

Comtéost, karamelliserad lök, potatis, cervelle de canuts (en typ av ostpålägg), salsa verde, pickles Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles

8.00€

Comtéost, karamelliserad lök, potatis, cervelle de canuts (en typ av ostpålägg), salsa verde, pickles Comté, oignon confit, pomme de terre, cervelle des canuts, salsa verde, pickles

Kanderad fänkål Fenouil confit

Sjögräs tartar, dragonolja Tartare d’algues, huile d’estragon

9.00€

Sjögräs tartar, dragonolja Tartare d’algues, huile d’estragon

Rökt torsk tarama Tarama de cabillaud fumé

Brödchips, grön olja Chips de pain, huile verte

10.00€

Brödchips, grön olja Chips de pain, huile verte

Äggmajonnäs Oeuf mayo

Sallad, färska örter Salade, herbes fraiche

8.00€

Sallad, färska örter Salade, herbes fraiche

Grillade sardiner Sardines grillées

XO: torkad fisk och skaldjur, serranoskinka, chorizo*, stekt schalottenlök, chiliolja XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment

13.00€

XO: torkad fisk och skaldjur, serranoskinka, chorizo*, stekt schalottenlök, chiliolja XO: fruits de mer séchés, jambon Serrano, chorizo* échalotte frite, huile de piment

Kocken Cléments paté en croûte Pâté croute du Chef Clément

Örtsallad, inlagda senapsfrön Salade d’herbes, pickles graine de moutarde

16.00€

Örtsallad, inlagda senapsfrön Salade d’herbes, pickles graine de moutarde

Carpaccio de lieu Carpaccio de lieu

Kyld bondbönsoppa, salphire- och schalottenlökstartar Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

20.00€

Kyld bondbönsoppa, salphire- och schalottenlökstartar Velouté froid de fèves, tartare salicorne échalote

Risotto de sarrasin Risotto de sarrasin

Bräserad romansallad, rökt gurksås, sjögräs Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

20.00€

Bräserad romansallad, rökt gurksås, sjögräs Sucrine braisée, sauce concombre fumé, tartare d’algues

Fisk och chips Fish and chips

Hollandaisesås med grön krabbsås Hollandaise au jus de crabe vert

22.00€

Hollandaisesås med grön krabbsås Hollandaise au jus de crabe vert

Charolais-tartar* Tartare de boeuf charolais*

Aubergine krispig Aubergine crispy

24.00€

Aubergine krispig Aubergine crispy

Nötköttsrevben* Côte de bœuf*

Mogen Montbéliarde (ca 1,2 kg) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)

120.00€

Mogen Montbéliarde (ca 1,2 kg) Montbéliarde maturée (env. 1,2kg)

Fylld regnbågsforell Truite arc en ciel farcie

Fin fyllning, rökig vinägrett Farce fine, vinaigrette fumée

80.00€

Fin fyllning, rökig vinägrett Farce fine, vinaigrette fumée

Supporttjänster Accompagnements

Krossade färskpotatisar, foyotsås, dillkräm och sallad Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade

Krossade färskpotatisar, foyotsås, dillkräm och sallad Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade

Persika-hibiskus Pêche-hibiscus

Surkörsbärssorbet, hibiskusjuice Sorbet griotte, jus hibiscus

9.00€

Surkörsbärssorbet, hibiskusjuice Sorbet griotte, jus hibiscus

Choklad-capuccino Choco-capuccino

Krämig choklad-mjölk-kaffe, kardemumma-kaffeglass Crémeux choco-lait-café, crème glacée café cardamome

10.00€

Krämig choklad-mjölk-kaffe, kardemumma-kaffeglass Crémeux choco-lait-café, crème glacée café cardamome

Aprikos-basilika Abricot-basilic

Krämig aprikos-, basilika- och limesorbet, citron- och kokosmörkaka Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

10.00€

Krämig aprikos-, basilika- och limesorbet, citron- och kokosmörkaka Crémeux abricot, sorbet basilic citron vert, sablé citron coco

Mogna ostar Fromages affinés

Fruktbäret i Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

12.00€

Fruktbäret i Suchaux (25) Fruitière des Suchaux (25)

Evian, San Pellegrino - 1L Evian, San Pellegrino - 1L

5.00€

Chateldon - 75cl Chateldon - 75cl

6.50€

Perrier - 33cl Perrier - 33cl

4.00€

Fruktjuice - 25 cl Jus de fruit - 25cl

Tomat, persika, äpple, päron Tomate, pêche, pomme, poire

5.50€

Tomat, persika, äpple, päron Tomate, pêche, pomme, poire

Siraper av många slag Sirops monin

Orgeat, grenadin, mynta, jordgubb, svartvinbär, persika, citron Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

3.00€

Orgeat, grenadin, mynta, jordgubb, svartvinbär, persika, citron Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron

Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl Coca, coca zéro - 33cl

4.00€

Voila lemonad - 33cl Limonade voila - 33cl

4.00€

Ginger beer fever tree - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl

4.00€

Tonic feberträd - 20cl Tonic fever tree - 20cl

3.00€

Kombucha kyo - 33cl Kombucha kyo - 33cl

Inte som sångaren Pas comme le chanteur

6.00€

Inte som sångaren Pas comme le chanteur

Persika fläderbär, citron ingefära lemonad - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl

5.00€

Mona mousserande soda - 33cl Soda pétillant mona - 33cl

Persika aprikos, persika hallon Pêche abricot, pêche framboise

6.00€

Persika aprikos, persika hallon Pêche abricot, pêche framboise

Rouge Rouge

AOP Grignan-les-Adhémars. Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl

5.00€

AOC Côtes-du-Rhône. Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl

6.00€

AOC Côte-Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

7.00€

Vit Blanc

IGP Méditerranée Viognier. Domaine Colombo Les collines de Laure. 2023 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl

5.00€

AOP Côte Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl

6.00€

AOC Saumur.Clos d'Ecotard Silica.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl

7.00€

Ros Rosé

IGP Méditerranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl

6.00€

Champagne Champagne

AOC Champagne. Maison Drappier Carte d'Or Brut - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl

10.00€

Förslag Draft

25cl

50cl

Ljust öl Pale Ale

4.50€

8.00€

Våld Ipa

5.00€

9.00€

Pizza Sup. Sup. Picon

1.00€

Flaskor Bouteilles

La Blanche - 33cl La Blanche - 33cl

6.00€

La Rousse - 33cl La Rousse - 33cl

6.00€

La Brune - 33cl La Brune - 33cl

6.00€

Alkoholfri - 33cl La Sans Alcool - 33cl

6.00€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

3.50€

Suze - 4cl Suze - 4cl

4.00€

Campari - 4cl Campari - 4cl

5.00€

Vermouth Dolin Blanc, Rouge - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl

6.00€

Spritz Spritz

Spritz Aperol Spritz Aperol

9.00€

Spritz Saint Germain Spritz Saint Germain

9.00€

Spritz Campari Spritz Campari

9.00€

Spritz limoncello Spritz limoncello

9.00€

Mulor Mules

Moskva-mula Moscow Mule

10.00€

London Mule London Mule

10.00€

Jamaicansk mula Jamaican Mule

10.00€

Chartreuse Mule Chartreuse Mule

12.00€

Hästens hals (ja, det är en häst) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)

11.00€

Tonic Tonic

Gin Tonic, Suze Tonic Gin Tonic, Suze Tonic

9.00€

Uttrycka Expresso

2.50€

Tu vuo fa l'Americano (den är avlång, du vet) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)

2.50€

Förfall Déca

2.50€

Dubbel espresso Double expresso

5.00€

Hasselnöt Noisette

3.00€

Kaffekräm Café crème

5.00€

Cappuccino Cappuccino

5.00€

Kakakaffe Café cookie

6.00€