Hem /Meny
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LUNCHMENY: körsbär: CARTE DU MIDI🍒
MENYER MENUS
Platt Plat
19.00€
Förrätt + huvudrätt Entrée + plat
24.00€
Tallrik + Efterrätt Plat + Dessert
24.00€
Förrätt + huvudrätt + dessert Entrée + plat + dessert
29.00€
APERITIFER APÉRITIFS
Rädissmör Radis beurre
Rosa rädisa, brun smörsabayon (väldigt nostalgisk!) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif!)
8.00€
Rosa rädisa, brun smörsabayon (väldigt nostalgisk!) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif!)
Rökt torsk tarama Tarama de cabillaud fumé
Tunna potatischips, persiljeolja Chips fines de pomme de terre, huile de persil
12.00€
Tunna potatischips, persiljeolja Chips fines de pomme de terre, huile de persil
Kocken Cléments paté en croûte Pâté croute du Chef Clément
Örtsallader, senapsfrögurkor Salades d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
Örtsallader, senapsfrögurkor Salades d’herbes, pickles graine de moutarde
INGÅNGAR ENTRÉES
Smältande broccoli Brocolis fondant
Cervelle des canuts, chimichurri Cervelle des canuts, chimichurri
Cervelle des canuts, chimichurri Cervelle des canuts, chimichurri
Lila vårkål Navet violet de printemps
Flerfärgade rädisor, honungsvinägrett, dadlar Radis multicolores, vinaigrette miel, datte
Flerfärgade rädisor, honungsvinägrett, dadlar Radis multicolores, vinaigrette miel, datte
Äggmajonnäs Oeuf mayo
Pepparrotsmajonnäs, salsa verde, sallad (färsk som Juju's) Mayo Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
Pepparrotsmajonnäs, salsa verde, sallad (färsk som Juju's) Mayo Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
PLATS PLATS
Köttets ursprung: FR Origines viandes: FR
Solrosfrönrisotto Risotto de graine de tournesol
Sparrisgurka, champinjoner, friterad persilja Asperge pickles, champignon, persil frit
Sparrisgurka, champinjoner, friterad persilja Asperge pickles, champignon, persil frit
Bläckfisk Encornet
Hummersås, attiéké, Espelette peppar Sauce homardine, attiéké, piment espelette
Hummersås, attiéké, Espelette peppar Sauce homardine, attiéké, piment espelette
Ardèche-kajetten* Caillette ardechoise*
Spenat, potatiskrydd, köttfärssky Epinard, pomme paillasson, jus de viande
Spenat, potatiskrydd, köttfärssky Epinard, pomme paillasson, jus de viande
EFTERRÄTTER DESSERTS
Saint-Honoré Saint-honoré
Shortbread, gräddpuffar, karamell Sablé, choux, caramel
Shortbread, gräddpuffar, karamell Sablé, choux, caramel
Chokladmousse Mousse chocolat
Mjukt kex, krispig choklad Biscuit moelleux, croustillant chocolat
Mjukt kex, krispig choklad Biscuit moelleux, croustillant chocolat
Jordgubb-sparris Fraise-asperge
Vaniljvispgrädde, sesambröd, jordgubbsbrunoise, grön sparris, jordgubbscoulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
Vaniljvispgrädde, sesambröd, jordgubbsbrunoise, grön sparris, jordgubbscoulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
Mogna ostar Fromage affinés
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
KVÄLLSMENY: körsbär: CARTE DU SOIR🍒
INGÅNGAR ENTRÉES
Rädissmör Radis Beurre
Rosa rädisa, brun smörsabayon (väldigt nostalgisk) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
8.00€
Rosa rädisa, brun smörsabayon (väldigt nostalgisk) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
Kanderad fänkål Fenouil confit
Sjögräs tartar, dragonolja Tartare d’algues, huile d’estragon
9.00€
Sjögräs tartar, dragonolja Tartare d’algues, huile d’estragon
Äggmajonnäs Oeuf mayo
Pepparrot, salsa verde, sallad (färsk som Juju's) Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
10.00€
Pepparrot, salsa verde, sallad (färsk som Juju's) Raifort, salsa verde, salade (fraiche comme Juju)
Räktarama Tarama de crevette
Öronflikar, räkpulver, kimchi Oreillette, poudre crevette, kimchi
12.00€
Öronflikar, räkpulver, kimchi Oreillette, poudre crevette, kimchi
Grillad sardin Sardine grillée
XO-sås, stekt schalottenlök, chiliolja Sauce XO, échalotte frite, huile de piment
13.00€
XO-sås, stekt schalottenlök, chiliolja Sauce XO, échalotte frite, huile de piment
Kocken Cléments paté en croûte Pâté croute du Chef Clément
Örtsallad, inlagda senapsfrön Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
16.00€
Örtsallad, inlagda senapsfrön Salade d’herbes, pickles graine de moutarde
PLATS PLATS
Köttets ursprung: FR Origines viandes: FR
Spätzle med ost och peppar Spätzle cacio e pepe
Parmesan, peppar, kalamataoliver Parmesan, poivre, olive kalamata
20.00€
Parmesan, peppar, kalamataoliver Parmesan, poivre, olive kalamata
Solrosfrönrisotto Risotto graine de tournesol
Inlagd sparris, champinjoner, friterad persilja Pickles asperge, champignon, persil frit
20.00€
Inlagd sparris, champinjoner, friterad persilja Pickles asperge, champignon, persil frit
Bläckfisk Encornet
Hummersås, attiéké, Espelette peppar Sauce homardine, attiéké, piment espelette
22.00€
Hummersås, attiéké, Espelette peppar Sauce homardine, attiéké, piment espelette
Ardèche-kajetten* Caillette ardechoise*
Spenat, potatiskrydd, köttfärssky Epinard, pomme paillasson, jus de viande
25.00€
Spenat, potatiskrydd, köttfärssky Epinard, pomme paillasson, jus de viande
ATT DELA À PARTAGER
Nötköttsrevben* Côte de bœuf*
Montbéliarde-ost, lagrad i 90 dagar (ca 1,2 kg) Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
120.00€
Montbéliarde-ost, lagrad i 90 dagar (ca 1,2 kg) Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
Fylld regnbågsforell Truite arc en ciel farcie
Fin fyllning, rökig vinägrett Farce fine, vinaigrette fumée
80.00€
Fin fyllning, rökig vinägrett Farce fine, vinaigrette fumée
Supporttjänster Accompagnements
Krossade färskpotatisar, foyotsås, dillkräm och sallad Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
Krossade färskpotatisar, foyotsås, dillkräm och sallad Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
EFTERRÄTTER DESSERTS
Jordgubb-sparris Fraise-asperge
Vaniljvispgrädde, sesambröd, jordgubbsbrunoise, grön sparris, jordgubbscoulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
10.00€
Vaniljvispgrädde, sesambröd, jordgubbsbrunoise, grön sparris, jordgubbscoulis Chantilly vanille, sablé sésame, brunoise fraise, asperge verte, coulis de fraise
Mille-feuille Mille feuille
Krispig smördeg, krämig vanilj (lika intensiv som Jonas) Feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
11.00€
Krispig smördeg, krämig vanilj (lika intensiv som Jonas) Feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
Saint-Honoré Saint-honoré
Shortbread, gräddpuffar, karamell Sablé, choux, caramel
10.00€
Shortbread, gräddpuffar, karamell Sablé, choux, caramel
Mogna ostar Fromages affinés
La Clusaz (74) och Fruitière des Suchaux (25) La Clusaz (74) et Fruitière des Suchaux (25)
12.00€
La Clusaz (74) och Fruitière des Suchaux (25) La Clusaz (74) et Fruitière des Suchaux (25)
PROGRAMVARA SOFTS
Evian, San Pellegrino - 1L Evian, San Pellegrino - 1L
5.00€
Chateldon - 75cl Chateldon - 75cl
6.50€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
Fruktjuice - 25 cl Jus de fruit - 25cl
Tomat, persika, äpple, päron Tomate, pêche, pomme, poire
5.50€
Tomat, persika, äpple, päron Tomate, pêche, pomme, poire
Siraper av många slag Sirops monin
Orgeat, grenadin, mynta, jordgubb, svartvinbär, persika, citron Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
3.00€
Orgeat, grenadin, mynta, jordgubb, svartvinbär, persika, citron Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl Coca, coca zéro - 33cl
4.00€
Voila lemonad - 33cl Limonade voila - 33cl
4.00€
Ginger beer fever tree - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl
4.00€
Tonic feberträd - 20cl Tonic fever tree - 20cl
3.00€
Kombucha kyo - 33cl Kombucha kyo - 33cl
Inte som sångaren Pas comme le chanteu
6.00€
Inte som sångaren Pas comme le chanteu
Persika fläderbär, citron ingefära lemonad - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl
5.00€
Mona mousserande soda - 33cl Soda pétillant mona - 33cl
Persika aprikos, persika hallon Pêche abricot, pêche framboise
6.00€
Persika aprikos, persika hallon Pêche abricot, pêche framboise
VINER VINS
Rouge Rouge
AOP Grignan-les-Adhémars. Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl
5.00€
AOC Côtes-du-Rhône. Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl
6.00€
AOC Côte-Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
7.00€
Vit Blanc
IGP Méditerranée Viognier. Domaine Colombo Les collines de Laure. 2023 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl
5.00€
AOP Côte Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
6.00€
AOC Saumur.Clos d'Ecotard Silica.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl
7.00€
Ros Rosé
IGP Méditerranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl
6.00€
BUBBLOR BULLES
Champagne Champagne
AOC Champagne. Maison Drappier Carte d'Or Brut - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl
10.00€
ÖL BIÈRES
Förslag Draft
25cl
50cl
Ljust öl Pale Ale
4.50€
8.00€
Våld Ipa
5.00€
9.00€
Pizza Sup. Sup. Picon
1.00€
Flaskor Bouteilles
La Blanche - 33cl La Blanche - 33cl
6.00€
La Rousse - 33cl La Rousse - 33cl
6.00€
La Brune - 33cl La Brune - 33cl
6.00€
Alkoholfri - 33cl La Sans Alcool - 33cl
6.00€
APERITIFER APÉRITIFS
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
3.50€
Suze - 4cl Suze - 4cl
4.00€
Campari - 4cl Campari - 4cl
5.00€
Vermouth Dolin Blanc, Rouge - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl
6.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Spritz Spritz
Spritz Aperol Spritz Aperol
9.00€
Spritz Saint Germain Spritz Saint Germain
9.00€
Spritz Campari Spritz Campari
9.00€
Spritz limoncello Spritz limoncello
9.00€
Mulor Mules
Moskva-mula Moscow Mule
10.00€
London Mule London Mule
10.00€
Jamaicansk mula Jamaican Mule
10.00€
Chartreuse Mule Chartreuse Mule
12.00€
Hästens hals (ja, det är en häst) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)
11.00€
Tonic Tonic
Gin Tonic, Suze Tonic Gin Tonic, Suze Tonic
9.00€
GONÉO CAFÉER :kaffe: CAFÉS GONÉO ☕
Uttrycka Expresso
2.50€
Tu vuo fa l'Americano (den är avlång, du vet) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)
2.50€
Förfall Déca
2.50€
Dubbel espresso Double expresso
5.00€
Hasselnöt Noisette
3.00€
Kaffekräm Café crème
5.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Kakakaffe Café cookie
6.00€
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