Hem /Meny
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LUNCHMENY: körsbär: CARTE DU MIDI🍒
MENYER MENUS
Platt Plat
19.00€
Förrätt + huvudrätt Entrée + plat
24.00€
Tallrik + Efterrätt Plat + Dessert
24.00€
Förrätt + huvudrätt + dessert Entrée + plat + dessert
29.00€
INGÅNGAR ENTRÉES
1 - Sill och äpple i olja 1 - Hareng pomme à l’huile
Sillfilé, potatis, salphire, nigellafrön Filet de Hareng, pomme de terre, salicorne, graine de nigelle
Sillfilé, potatis, salphire, nigellafrön Filet de Hareng, pomme de terre, salicorne, graine de nigelle
2 - Sparris 2 - Asperge
Grön sparris / hollandaisesås med brynt smör / ramslök Asperge verte / Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours
Grön sparris / hollandaisesås med brynt smör / ramslök Asperge verte / Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours
3 - Endiv 3 - Endive
Guanciale / Nduja sås / valnötter Guanciale / sauce Nduja / noix
Guanciale / Nduja sås / valnötter Guanciale / sauce Nduja / noix
PLATS PLATS
Köttets ursprung: FR Origines viandes: FR
1 - Mimolette-mellanmål 1 - Pascade à la mimolette
Majs / sockerärtor / kummin Maïs / pickles sucrine / carvi
Majs / sockerärtor / kummin Maïs / pickles sucrine / carvi
2 - Lax med ängssyra 2 - Saumon à l’oseille
Ångkokt potatis / syra Pomme de terre vapeur / oseille
Ångkokt potatis / syra Pomme de terre vapeur / oseille
3 - Porchetta 3 - Porchetta
Iberisk fläsksida / Krämig polenta / Köttfärssky / Dill Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth
Iberisk fläsksida / Krämig polenta / Köttfärssky / Dill Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth
EFTERRÄTTER DESSERTS
1 - Choco cafe whisky 1 - Choco cafe whisky
Chokladkex, choklad-/kaffekräm, whiskyglass Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisky
Chokladkex, choklad-/kaffekräm, whiskyglass Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisky
2 - Mille-feuille 2 - Mille feuille
Krispig smördeg, krämig vanilj Feuilletage craquant, crémeux vanille
Krispig smördeg, krämig vanilj Feuilletage craquant, crémeux vanille
3 - Jordgubb 3 - Fraisier
Mandelkex, vanilj diplomatkräm, Gariguette jordgubbe Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette
Mandelkex, vanilj diplomatkräm, Gariguette jordgubbe Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette
4 - Lagrade ostar 4 - Fromage affinés
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
KVÄLLSMENY: körsbär: CARTE DU SOIR🍒
INGÅNGAR ENTRÉES
1 - Smörstekt rädisa 1 - Radis Beurre
Rosa rädisa, brun smörsabayon (väldigt nostalgisk) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
8.00€
Rosa rädisa, brun smörsabayon (väldigt nostalgisk) Radis rose, sabayon de beurre noisette (très régressif)
2 - Kocken Cléments Pâté en Croûte 2 - Pâté croute du Chef Clément
Örtsallad / senapsfrögurka Salade d’herbes / pickles graine de moutarde
16.00€
Örtsallad / senapsfrögurka Salade d’herbes / pickles graine de moutarde
3 - Grön sparris 3 - Asperge verte
Hollandaisesås med brynt smör och ramslök Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours
14.00€
Hollandaisesås med brynt smör och ramslök Hollandaise Beurre Noisette / ail des ours
4 - Makrill i Escabeche 4 - Maquereau en Escabèche
Inlagda grönsaker / fänkålsolja Légumes marinés / huile de fenouil
13.00€
Inlagda grönsaker / fänkålsolja Légumes marinés / huile de fenouil
5 - Kanderad fänkål, sjögräs, dragon 5 - Fenouil confit, tartare d’algues, estragon
9.00€
6 - Rökt torsk tarama 6 - Tarama de cabillaud fumé
Tunna potatischips / persiljeolja Chips fines de pomme de terre / huile de persil
12.00€
Tunna potatischips / persiljeolja Chips fines de pomme de terre / huile de persil
PLATS PLATS
Köttets ursprung: FR Origines viandes: FR
1 - Kokosbönrisotto 1 - Risotto haricots coco
Märg/ gräslök/ torkade bonitoblad/ ängssyra Moelle/ ciboulette /pétale de bonite séchée/ oseille
18.00€
Märg/ gräslök/ torkade bonitoblad/ ängssyra Moelle/ ciboulette /pétale de bonite séchée/ oseille
2 - Lax med ängssyra 2 - Saumon à l’oseille
Ångkokt potatis Pomme de terre vapeur
22.00€
Ångkokt potatis Pomme de terre vapeur
3 - Porchetta 3 - Porchetta
Iberisk fläsksida / Krämig polenta / Köttfärssky / Dill Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth
26.00€
Iberisk fläsksida / Krämig polenta / Köttfärssky / Dill Poitrine de Cochon Ibérique / Polenta Crémeuse / Jus de viande / Aneth
4 - Mimolette-mellanmål 4 - Pascade à la mimolette
Majs / sockerärtor / kummin Maïs / pickles sucrine / carvi
20.00€
Majs / sockerärtor / kummin Maïs / pickles sucrine / carvi
ATT DELA À PARTAGER
1 - 90 dagar lagrad Montbéliarde revbensspjäll (ca 1,2 kg) 1 - Côte de Bœuf Montbéliarde maturée 90 jours (env. 1,2kg)
Köttjuice Jus de viande
120.00€
Köttjuice Jus de viande
2 - Fylld regnbågsforell 2 - Truite arc en ciel farcie
Fin fyllning, rökig vinägrett Farce fine, vinaigrette fumée
80.00€
Fin fyllning, rökig vinägrett Farce fine, vinaigrette fumée
Supporttjänster Accompagnements
Krossade färskpotatisar, foyotsås, dillkräm och sallad Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
Krossade färskpotatisar, foyotsås, dillkräm och sallad Smash grenaille, sauce foyot, crème aneth et salade
EFTERRÄTTER DESSERTS
1.1 - Choco cafe whisky 1.1 - Choco cafe whisky
Chokladkex, choklad-/kaffekräm, whiskyglass Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisk
11.00€
Chokladkex, choklad-/kaffekräm, whiskyglass Biscuit chocolat, crémeux choco/café , crème glacée whisk
1.2 - Mille feuille 1.2 - Mille feuille
Krispig smördeg, krämig vanilj (lika intensiv som Jonas) feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
12.00€
Krispig smördeg, krämig vanilj (lika intensiv som Jonas) feuilletage craquant, crémeux vanille (aussi intense que Jonas)
1.3 - Jordgubb 1.3 - Fraisier
Mandelkex, vanilj diplomatkräm, Gariguette jordgubbe Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette
11.00€
Mandelkex, vanilj diplomatkräm, Gariguette jordgubbe Biscuit amande, diplomate vanille, fraise Gariguette
1.4 - Lagrade ostar 1.4 - Fromage affinés
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
12.00€
La Clusaz (74) / Frutière des Suchaux (25) La clusaz (74) / Frutière des suchaux (25)
PROGRAMVARA SOFTS
Evian, San Pellegrino - 1L Evian, San Pellegrino - 1L
5.00€
Chateldon - 75cl Chateldon - 75cl
6.50€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
Fruktjuice - 25 cl Jus de fruit - 25cl
Tomat, persika, äpple, päron Tomate, pêche, pomme, poire
5.50€
Tomat, persika, äpple, päron Tomate, pêche, pomme, poire
Siraper av många slag Sirops monin
Orgeat, grenadin, mynta, jordgubb, svartvinbär, persika, citron Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
3.00€
Orgeat, grenadin, mynta, jordgubb, svartvinbär, persika, citron Orgeat, grenadine, menthe, fraise cassis, pêche, citron
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl Coca, coca zéro - 33cl
4.00€
Voila lemonad - 33cl Limonade voila - 33cl
4.00€
Ginger beer fever tree - 20cl Ginger beer fever tree - 20cl
4.00€
Tonic feberträd - 20cl Tonic fever tree - 20cl
3.00€
Kombucha kyo - 33cl Kombucha kyo - 33cl
Inte som sångaren Pas comme le chanteu
6.00€
Inte som sångaren Pas comme le chanteu
Persika fläderbär, citron ingefära lemonad - 33cl Pêche sureau, citron gingembre citronnade - 33cl
5.00€
Mona mousserande soda - 33cl Soda pétillant mona - 33cl
Persika aprikos, persika hallon Pêche abricot, pêche framboise
6.00€
Persika aprikos, persika hallon Pêche abricot, pêche framboise
VINER VINS
Rouge Rouge
AOP Grignan-les-Adhémars. Domaine Grangeneuve L'Initial H.2023 - 12cl AOP Grignan-les-Adhémars.Domaine Grangeneuve L’Initial H.2023 - 12cl
5.00€
AOC Côtes-du-Rhône. Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl AOC Côtes-du-Rhône.Domaine Élodie Balme 2024 - 12cl
6.00€
AOC Côte-Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOC Côte-Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
7.00€
Vit Blanc
IGP Méditerranée Viognier. Domaine Colombo Les collines de Laure. 2023 - 12cl IGP Méditérannée Viognier.Domaine Colombo Les collines de Laure.2023 - 12cl
5.00€
AOP Côte Roannaise. Domaine des Pothiers La colline en flamme. 2024 - 12cl AOP Côte Roannaise.Domaine des Pothiers La colline en flamme.2024 - 12cl
6.00€
AOC Saumur.Clos d'Ecotard Silica.2023 - 12cl AOC Saumur.Clos d’Ecotard Silice.2023 - 12cl
7.00€
Ros Rosé
IGP Méditerranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl IGP Méditéranée. Domaine Triennes 2024 - 12cl
6.00€
BUBBLOR BULLES
Champagne Champagne
AOC Champagne. Maison Drappier Carte d'Or Brut - 12cl AOC Champagne.Maison Drappier Carte d’Or brut - 12cl
10.00€
ÖL BIÈRES
Förslag Draft
25cl
50cl
Ljust öl Pale Ale
4.50€
8.00€
Våld Ipa
5.00€
9.00€
Pizza Sup. Sup. Picon
1.00€
Flaskor Bouteilles
La Blanche - 33cl La Blanche - 33cl
6.00€
La Rousse - 33cl La Rousse - 33cl
6.00€
La Brune - 33cl La Brune - 33cl
6.00€
Alkoholfri - 33cl La Sans Alcool - 33cl
6.00€
APERITIFER APÉRITIFS
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
3.50€
Suze - 4cl Suze - 4cl
4.00€
Campari - 4cl Campari - 4cl
5.00€
Vermouth Dolin Blanc, Rouge - 6cl Vermouth dolin blanc, Rouge - 6cl
6.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Spritz Spritz
Spritz Aperol Spritz Aperol
9.00€
Spritz Saint Germain Spritz Saint Germain
9.00€
Spritz Campari Spritz Campari
9.00€
Spritz limoncello Spritz limoncello
9.00€
Mulor Mules
Moskva-mula Moscow Mule
10.00€
London Mule London Mule
10.00€
Jamaicansk mula Jamaican Mule
10.00€
Chartreuse Mule Chartreuse Mule
12.00€
Hästens hals (ja, det är en häst) Horse’s Neck (oui C’est Un Cheval)
11.00€
Tonic Tonic
Gin Tonic, Suze Tonic Gin Tonic, Suze Tonic
9.00€
GONÉO CAFÉER :kaffe: CAFÉS GONÉO ☕
Uttrycka Expresso
2.50€
Tu vuo fa l'Americano (den är avlång, du vet) Tu vuo fa l’Americano (c’est allongé quoi)
2.50€
Förfall Déca
2.50€
Dubbel espresso Double expresso
5.00€
Hasselnöt Noisette
3.00€
Kaffekräm Café crème
5.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Kakakaffe Café cookie
6.00€
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